Name: 떡볶이맛 매운어묵 꼬치 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 사각어묵 6장; 천 오란다 1장; 숙주나물 1/2봉지; 대파 1줄기; 통깨 적당히; 고추가루 1T; 물 1L; 멸치다시다 1T; 간장 1T; 맛술 2T; 고추장 3T; 설탕 2T

조리순서

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STEP 1/22

먼저 사각어묵을 준비해주세요.
STEP 2/22

세로로 삼등분해서 접어요.
양쪽에서 이불 덮듯 안으로 접어주세요.
STEP 3/22

꼬챙이에 끼워주세요.
STEP 4/22

앞으로 뒤로 번갈아가며 꽂으면 모양이 잡혀요.
STEP 5/22

어느새 시중에 파는 어묵꼬치처럼 모양이 잡혔어요.
STEP 6/22

두툼한 천오란다도 준비했어요.
STEP 7/22

2등분으로 잘라서 꼬챙이에 꽂았어요.
STEP 8/22

굉장히 두툼한 옆면을 볼 수 있어요.
STEP 9/22

이렇게 어묵꼬치 완성.
STEP 10/22

이제 기름을 두르고 매운 베트남 고춧가루를 넣고 고추기름을 만들어줄거에요.
고춧가루 1T
맵기는 취향에 맞춰서 고춧가루를 선택해요.
STEP 11/22

타지 않을 정도의 약불에서 은근하게 볶아서 고추기름을 내주세요.
약불
STEP 12/22

물 1L 넣어서 끓여요.
STEP 13/22

멸치 다시다 1T를 넣어요.
STEP 14/22

간장 1T를 넣어요.
STEP 15/22

맛술 2T 넣어요.
STEP 16/22

고추장 3T 넣어요.
STEP 17/22

설탕 2T 넣어요.
STEP 18/22

이제 떡볶이 맛 국물이 완성되었고 어묵꼬치를 넣어서 끓여요.
STEP 19/22

대파도 총총 썰어 넣으면 단맛이 올라가요.
STEP 20/22

대략 20분 정도 끓이면서 어묵이 어느 정도 익었을 때, 마지막으로 숙주 나물을 넣어요.
STEP 21/22

그리고 마지막 5분 정도 더 끓이면 완성.
STEP 22/22

숙주 나물과 함께 먹으면 훨씬 맛있어요.
위에 통깨를 뿌려 먹으면 고소해요.