" 콜리플라워 파스타"
일반적으로 채소 속에 함유된 비타민C는 가열하면 손상되기 쉬운 반면, 콜리플라워 속의 비타민C는 쉽게 파괴되지 않는 성질이 있습니다. 덕분에 가열하여 조리해도 비교적 영양 손실이 적기 때문에 여러 요리에 응용하기 좋지요!
오늘은 알싸한 알리오올리오 풍의 파스타에 콜리플라워를 넣어 맛과 영양까지 더한 레시피를 소개합니다 :)
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