Name: 간단한 꽃게 조림
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽃게 3마리; 양파 1/4개; 진간장 7Ts; 고춧가루 2Ts; 간마늘 1Ts; 참기름 1Ts; 물 15Ts; 매실액 1Ts; 설탕 1ts; 다진파 2Ts; 후추 약간; 깨소금 약간

간단한 꽃게 조림

꽃게만 싱싱하면,간장양념장으로 간단히 조려서 먹을 수

있는,꽃게 간장조림 레시피를 소개 합니다.

달콤 담백한 꽃게의 본연의 맛을 지닌,우리집에서 자주 만들어 먹는 꽃게 조림 입니다.

3인분

20분 이내

중급

이태원단발여사

[더보기] 홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

조리순서

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STEP 1/7

꽃게의 배부분을 솔로 깨끗이 닦고, 다리
끝부분과 배 딱지 양끝의 뾰족한 부분을
가위로 잘라 주세요.
눈쪽으로 엄지손가락을 넣어서 게딱지
을 떼어내고,모래 주머니를 떼어 내 주세요.
꽃게 3
가위 , 접시
눈쪽에 손가락을 집어 넣어 올리면 배 뚜껑을
분리 할 수 있어요.
STEP 2/7

안쪽 양끝의 날개 같이 생긴 부레를 떼어
낸 후에,양끝을 잡고 반으로 잘라주세요.
잘라지지 않으면.칼을 사용해도 되겠죠.
등껍질도 버리지 않고,내장이 있는 채로 사용 합니다.
꽃게3
가위 , 칼 , 도마 , 접시
칼을 사용 할 때는 살이 흐트러져 나오지 않도록
조심히 잘라 주세요.
STEP 3/7

양념장을 만들어 주세요. 그릇에
진간장7Ts,고춧가루2Ts,간마늘1Ts,
매실액1Ts(설탕은 기호에 맞게 생략가능)
참기름1Ts,다진파2Ts,생수15Ts(120ml)
후추 톡톡 섞어 주세요
양파1/4은 채 썰어 주세요.
진간장7Ts,고춧가루2Ts,간마늘1Ts,매실액1T,참기름1Ts,설탕1ts,생수15Ts,다진파2Ts,후추
국그릇 , 스푼
골고루 섞어 주세요(고춧가루 많이 넣으면 텁텁해
지겠죠)
STEP 4/7

냄비에 꽃게 배 뚜껑부터 위로 향하게 담고,양념장을 한 스푼씩 뿌려 준 후에,
나머지
꽃게를 담으면서 켜켜이 양념장을 골고루
뿌려 주세요
꽃게3,양념장
냄비 , 밥스푼
꽃게 뚜껑은 위를 향하여
STEP 5/7

켜켜이 양념장을 고루 뿌린 후에,양파
채썬 것도 함께 넣어서 양념장을 골고루
뿌려 주세요.
꽃게3,양념장,양파1/4
냄비 , 밥스푼
양념장을 골고루 얹어 주세요
STEP 6/7

뚜껑을 덮고,중불에 10분 정도 조린 후,
꽃게 색이 전부 빨갛게 되었을 때에,
뚜껑을 열고, 국물이 졸아 드는지 확인
하면서 5분정도 끓이면,국물이
자작자작하게 남은 것이 보이겠지요.
불을 꺼 주세요.
꽃게3,간장 양념장,양파1/4
냄비
중불
국물이 졸아 들때 까지,밑이 타지 않도록
조려 주세요.(익히는 시간은 차이가 있을 수 있겠죠)
STEP 7/7

그릇에 담고 깨소금으로 마무리 하면,
우리집 밥도둑,반찬이 필요없는
꽃게간장 조림이 완성 되었네요.
꽃게 발라먹고,
국물은 밥 비벼 먹으면 최고지요!
꽃게조림
큰 접시