참치두부 깻잎전
참치와 두부, 야채 반죽을 깻잎에 넣어 모양을 내고 깻잎전을 만들었어요.
깻잎을 싫어하는 분이나 아이들도 맛있게 먹을 수 있답니다.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11참치는 기름을 빼주세요.
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STEP 2/11두부 반모는 면보나 손으로 꽉 짜서 물기를 제거해 주세요.
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STEP 3/11당근, 양파, 대파는 다져주고
고명으로 쓸 홍고추는 얇게 채썰어요.
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STEP 4/11큰 볼에 두부, 참치, 준비한 야채들 넣고 계란1개와 부침가루 4T, 소금 두꼬집, 약간의 후춧가루를 넣어요.
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STEP 5/11재료들을 골고루 섞어 반죽해 주세요.
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STEP 6/11깻잎은 깨끗이 씻어 탈탈 털어준 후 키친타올로 물기를 제거해 주세요.
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STEP 7/11깻잎 안쪽에 부침가루 살짝 묻혀주고 반죽을 한수저 정도 올려요.
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STEP 8/11깻잎 꼭지는 따주고 위쪽을 양쪽에서 접어주고 아래쪽을 위로 접어 삼각형 모양으로 만든후 살짝 납작하게 눌러줘요.
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STEP 9/11깻잎은 부침가루와 계란물(계란2개)을 차례로 입혀요.
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STEP 10/11예열된 팬에 기름을 넉넉히 두르고 깻잎 반죽을 올린 후 홍고추 고명을 얹어요.
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STEP 11/11앞뒤로 노릇노릇 구워 주세요.
- 간은 일부러 싱겁게 했으니 간장에 식초, 고춧가루, 통깨 살짝씩 넣어 양념장 만들어 찍어 드세요^^
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