뚝배기 계란찜
계란은 거의 매일 식탁에 오른다해도
과언이 아닐텐데요
오늘은 유정란으로 만드는 뚝배기계란찜 입니다
폭탄계란찜 만들려다
계란양이 적어서 솟아오르지 못한 뚝배기게란찜이 되었어요 ㅡㅡ;;
3인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/5부추는 잘게 썰어 준비합니다
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STEP 2/5달걀 풀어주고
물, 소금, 설탕넣고 잘 섞어요
알끈 제거해도 되는데
저는 그냥 사용 했어요
썰어둔 부추도 넣고 섞어요
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STEP 3/5뚝배기에 준비한 달걀물 부어 주는데요
80% 부어야 되는데
붓고보니 양이 좀 적다 싶어요 ㅡㅡ;;
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STEP 4/5눌지 않도록 저으며 익혀 줍니다
약불로 해요
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STEP 5/5몽글몽글~~
익는 것이 느껴지면
높이감이 있는 뚜껑을 덮어요
뚜껑에 물방울이 맺히면 불끄고
잠시 뜸들이기 합니다
넘 오래 뜸들이면
폭탄이 가라앉아요
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