Name: 구운 광어 푸실리 파스타
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 광어 필렛 100g; 푸실리 100g; 편마늘 40g; 작고 매운 건고추 4개; 면수 50ml; 올리브유 3T; 파슬리후레이크; 올리브유 0.5T; 맛술 1t; 소금 1꼬집; 후추 약간; 소금 1/2T; 올리브유 1T

구운 광어 푸실리 파스타

평소에 즐겨먹는 광어회외 푸실리 파스타를 함께 즐길 수 있는 퓨전요리료

광어회를 먹고 조금 남아 있을때 만들어 드시면 온가족이 함께 즐길 수 있는 별미 파스타가 될 것입니다.

1인분

30분 이내

초급

세실이

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조리순서

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STEP 1/9

구이용 광어를 구매하여 소금, 후추, 맛술로 밑간하여 10분간 두었다가 달구어진 팬에 올리브유 두르고 앞.뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
고명으로 올릴 한쪽은 그대로 두고 3쪽은 먹기좋은 크기로 부셔서 준비해 둡니다.
STEP 2/9

푸실리 파스타는 끓는물에 소금과 0.5T와 올리브유 1T를 넣고 7분간 삶아서 찬물에 씻어 건진 후 면수 50ml를 준비합니다.
(파스타면은 종류에 상관없이 없습니다.)
STEP 3/9

씨를 뺀 작고 매운 건고추는 잘게 부셔놓고 마늘은 편으로 저며 놓습니다.
달구어지지 않은 팬에 올리브유 3T와 마늘을 넣고 볶아서
마늘이 말갛게 익으면 매운 건고추를 넣고 마늘이 노릇해질때까지 계속 볶아줍니다.
STEP 4/9

마늘이 노릇해지면 삶아놓은 푸실리 파스타와 잘게 부셔놓은 광어를 넣고 면수 50ml를 넣어서 계속 볶아줍니다.
STEP 5/9

국물이 거의 없어질때까지 볶아주면 예쁘기도 하고 고소해서 맛있는 구운 광어 푸실리 파스타 완성입니다.
STEP 6/9

접시에 구운 광어 푸실리 파스타를 예쁘게 담고 준비한 구운 광어 한토막을 올린 후 파슬리 후레이크를 솔솔 뿌려서 상에 올리면 됩니다.
STEP 7/9

광어를 구워서 넣었더니 비린내가 전혀없고 부드럽고 고소해서 맛있습니다.
STEP 8/9

누구나 신선한 회를 생각하면 광어가 제일먼저 떠오르지만
이렇게 구운 광어 파스타를 만들어서 드시면 별미 파스타 추가~!! 하실것 같습니다.
STEP 9/9

이제부터는 맛있는 광어회를 즐기고 남게 되면 만들기 쉽고 맛도 좋은 '구운 광어 푸실리 파스타'를 만들어서 온가족이 함께 즐겨보세요.