Name: 쉽고 간단한 요리~ 네 덕(Duck)이야! ( 금요일편- 오리♡김치 볶음밥)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 훈제오리 200g; 김치 1/4포기; 양파 1/2개; 깻잎 6~7장; 달걀 2개; 부추 1/2줌; 설탕 1T; 고추장 1/2T; 참기름 1T; 통깨 1T

쉽고 간단한 요리~ 네 덕(Duck)이야! ( 금요일편- 오리♡김치 볶음밥)

안녕하세요!

가성비와 가심비 좋은 요리를 사랑하는 살림장이입니다^^

오리고기를 주제로 일주일 메뉴(1일 1메뉴)을 만들어 보았어요.

여러분의 상차림에도 도움이 되면 좋겠습니다.

금요일 요리는 " 이것은 김치인가 금치인가! 맛이 금메달~^^ 오리♡김치볶음밥"

2인분

20분 이내

초급

살림장이

[더보기] 요리 배울 때 제 눈이 제일 반짝여요 ♥.♥ 제 음식을 맛있게 먹어줄 때 기쁨을 느끼고요 좋은 건 같이 공유하고 싶고 요리로 소통하고픈 살림장이랍니다~:)

재료

재료

노하우

김치 손질법
양파 손질법
양파 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
부추 손질법
부추 보관법
설탕 조리법
고추장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

재료를 준비해주세요.
부추나 깻잎은 택 1 하시면 돼요. 저는 깻잎을 사용했어요.
STEP 2/14

양파는 채썰고,
STEP 3/14

깻잎은 반 잘라서 큼직하게 썬다.
깻잎 1~2장은 돌돌 말아 잘게 썰어서 고명으로 쓰시면 돼요.
(부추나 쪽파 가능)
STEP 4/14

오리고기는 먹기좋은 크기로 자른다.
STEP 5/14

달걀을 풀어 에그스크램블을 만든다.
STEP 6/14

에그스크램블을 그릇에 따로 담아둔다.
STEP 7/14

오리고기를 볶다가 기름이 생기면 양파를 넣어 함께 볶는다.
저는 다진 마늘도 조금 넣었어요. 김치양념에 있어서 따로 안넣으셔도 돼요.
STEP 8/14

어느 정도 익으면 김치를 넣어 함께 볶는다.
STEP 9/14

육수나 물을 반 컵정도 넣어 타지않게 익힌다.
육수는 멸치나 다시마 육수
STEP 10/14

설탕을 1T 정도 넣는다.
설탕은 김치의 신맛과 군내를 잡아주는 역할을 해요.
(고추장을 1/2 T를 넣거나 김칫국물을 1/2 국자 정도 함께 넣으면 좋아요)
STEP 11/14

거의 다 익으면 깻잎을 넣어 섞어준다.
깻잎은 생략가능하지만 추천해요. 맛과 향이 살아납니다^^
STEP 12/14

참기름을 두르고 통깨를 뿌려 완성한다.
STEP 13/14

그릇에 밥을 먼저 담고, 오리김치볶음을 얹는다.
STEP 14/14

에그스크램블을 둘러담고, 깻잎과 통깨 고명으로 완성한다.
모양과 색감을 위해 에그스크램블을 둘러담았는데 함께 섞어서 편하게 하셔도 되요.