Name: 무더운 여름 한방에 날릴 야채 듬뿍 넣은 영양식!! 라이스페이퍼 만두
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 라이스페이퍼 12장; 양배추 4장; 호박 1/2개; 양파 1/2개; 달걀 1개; 굴소스 1T; 소금 1/4t; 후추 약간; 식용유 5T

무더운 여름 한방에 날릴 야채 듬뿍 넣은 영양식!! 라이스페이퍼 만두

고기 없이도 건강에 좋은 호박,양배추,양파,달걀을 넣어 속이 꽉찬 라이스페이퍼 만두입니다!!

무더운 여름!! 쫄깃바삭한 라이스페이퍼 만두 한입 드시면 맛에 놀라고 건강한 느낌까지 더위 한방에 날라갑니다~

2인분

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STEP 1/18

양파 1/2개는 0.5cm 두깨로 채 썰어줍니다
STEP 2/18

애호박 1/2개는 0.5cm 두깨로 채 썰어줍니다
STEP 3/18

양배추 4장은 깨끗하게 씻은 다음 0.5cm 두께로 채 썰어줍니다
STEP 4/18

달걀 1개는 볼에 깨준 다음 충분히 저어 풀어줍니다
STEP 5/18

팬에 식용유 2T 두르고 중불에서 양파를 넣어 투명해질때까지 볶아줍니다
STEP 6/18

양파가 투명해지면 썰어둔 양배추와 호박을 넣어 중불에서 함께 볶아줍니다
STEP 7/18

야채 숨이 죽으면 굴소스 1T,소금 1/4t,후추 약간 넣어 간을 해줍니다
STEP 8/18

간을 해준 야채에 풀어놓은 달걀을 부어 중불에서 달걀이 익을때까지 볶아줍니다
STEP 9/18

달걀이 익으면 불을 끄고 잠시 식혀줍니다
STEP 10/18

라이스 페이퍼 한장을 미지근한 물에 20초간 담가 부드럽게 해줍니다
물의 온도에 따라 차이가 있으니 라이스 페이퍼가 부들부들해지면 건져주세요!!
STEP 11/18

도마에 부드러워진 라이스페이퍼를 깔고 볶아놓은 야채 1T를 올려줍니다
STEP 12/18

모양을 잡아가며 야채가 빠져나오지 않게 양 옆을 접고 말아줍니다
STEP 13/18

터지지 않게 잘 말아주면 됩니다
STEP 14/18

좀 더 바삭하고 쫄깃하게 드시고 싶다면 같은 방법으로 한번 더 말아줍니다
STEP 15/18

분량의 재료로 7개 야채 라이스페이퍼말이가 완성됩니다
STEP 16/18

팬에 식용유 3T를 두르고 예열이 되면 라이스페이퍼 말이를 넣어 튀겨줍니다
STEP 17/18

라이스 페이퍼가 투명해지면서 노릇해지면 완성입니다
STEP 18/18

고기 없이도 건강에 좋은 호박,양배추,양파,달걀을 넣어 속이 꽉찬 라이스페이퍼 만두입니다
무더운 여름!! 쫄깃바삭한 라이스페이퍼 만두 한입 드시면 맛에 놀라고 건강한 느낌까지 더위 한방에 날라갑니다~