팽이버섯전
영양가득찬 팽이버섯 쉽고 간단하게
알토란 팽이버선전 입니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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또는 밀가루
- 양념
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조리순서
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STEP 1/18알토란 팽이버섯전 재료입니다
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STEP 2/18팽이버섯은 밑동을 자름뒤
둥글게 잡은채로 흐르는 물에 씻어
준비해줍니다
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STEP 3/18청양고추.홍고추는 손질해서 잘게 다져주세요
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STEP 4/18볼에 달걀5개 푼후
맛술3,새우젓1
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STEP 5/18부침가루3스푼을 넣고 잘 섞어주세요
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STEP 6/18달걀물을 체에 걸러주세요
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STEP 7/18달걀물에
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STEP 8/18다진 청양고추,홍고추을 넣어
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STEP 9/18골고루 섞어 준비해주세요
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STEP 10/18달군팬에 식용유 약간 두르고
팽이버섯을 팬위에 둥그렇게
들러주고.팽이버섯 위로 식용유 1큰술 골고루 들러주세요
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STEP 11/18팽이버섯에서 수분이 나오면 달걀물을 가운데부터 천천히
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STEP 12/18들러가면서 끼얹어 주시면 됩니다
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STEP 13/18달걀물이 살짝 익으면 중약불로
어느정도 익으면 약30~40초정도
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STEP 14/18위에 접시을 엎고 그대로
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STEP 15/18돌려 접시에 올려 뒤집어서 30초
익혀 잔열로 마무리 하면 됩니다
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STEP 16/18접시에 옮겨 담아주세요
예쁨주의보..ㅎ
알토란 팽이버섯전 완성입니다
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STEP 17/18먹기좋게 피자모양이나 취향대로
썰어서
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STEP 18/18쫄깃한 팽이버섯의 식감이 좋아요
- *달걀비릿내 제거엔 맛술울 첨가하면 좋아요
* 달걀물에 밀가루 넣으면 접착력이 좋아요
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