Name: 부드럼의 끝판왕 !!뉴style ~로코모코~
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 소고기다짐육 50g; 돼지고기다짐육 50g; 달걀 1개; 주키니 2cm; 새송이 1개; 토마토 1/2개; 샐러드채소 조금; 후추1번; 우유 7.5ml; 올리브유 7.5ml; 전분가루 7.5ml; 우유 7.5ml; 피자치즈 1스푼; 물 15ml; 케찹 15ml; 설탕 2.5ml; 굴소스 7.5ml; 건조 파슬리 조금

부드럼의 끝판왕 !!뉴style ~로코모코~

하와이 음식 로코모코를 하려면 평소에 잘안쓰는 재료들이 필요합니다.그래서 집에서 간단하게

해먹을수 잇는 재료들로 레시피 새롭게 연출햇씁니다.

진짜 부드럽다고 ~~~~~~

자신만만하게 얘기할수잇씁니다^~^

1인분

30분 이내

초급

키친JY

[더보기] 빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

조리순서

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STEP 1/8

소고기.돼지고기섞은 다짐육을 비닐에 넣고 먼저 잘섞이게 하는것이 포인트입니다.먼저 주물러주면 전분가루가 뭉쳐집니다.비닐 끝으로 모아서공간을 작게잡어 부풀려진상태로 흔들며섞어주셔야 잘 전분가루가 풀어지고 밑간이 골고루 들어갑니다.
STEP 2/8

진공상태로해서 양손으로 비벼가며 믹스하는 느낌으로 돌려주세요.
공간을 많이 잡으면 고기들이 봉지에 여기저기 붙게되어 떨어지기 힘듭니다.
STEP 3/8

달걀을 풀어 채에 걸러 알근을 풀어주시고 피자치즈 한스푼 우유반스푼 7.5ml넣고 랲씌어서 렌지 500와트에서 1분 돌려주시고 랲씌운 상태로 그대로 두세요
STEP 4/8

밑간된고기 비닐안에서 패디2센치로 만들고 중앙부분을 눌러주세요 그대로 비닐안에서 만드니 손에 안묻어어요 팬 중불로 달구어 고기와 부재료 올려구워주세요 (1분 )
STEP 5/8

1분뒤 뒤집고 물 넉넉한 밥스푼한개 고기주위에 뿌리시고 약불하여 뚜껑 덮으세요 .3분지나서 부재료도 뒤집어주고 다시 뚜껑닫아 2분굽고 → 부재료 덜어내고 소스를넣고 소스가 엉킬정도로 볶아 고기에 범벅해주세요
STEP 6/8

소스가 사진처럼 되엇음 불꺼주세요
STEP 7/8

밥 →생야채샐러드→달걀찜→고기→호박.버섯→건조파세리→완성
달걀찜은 뒤집어서 놓아주세요
STEP 8/8

3인분이상부터는 부재료먼저 구워내고 팬 닦으시고 똑같이 고기굽습니다 중불 1분 뚜껑덮어 물뿌려 약불5분 단, 물량이 늘어나므로 소스넣기전에 기름을 제거하셔야 소스가 잘 만들어집니다.
물량이 많아서 온도가 떨어졋으니 중불로 한번 온도 올려주시고 바로 약불로하고 소스 넣어주세요