다이어트 두부요리/ 두부튀김과 양념장만들기
오늘은 다이어트메뉴를 오랜만에 가져왔어요.
완벽한 다이어트메뉴까진 아니어도 그래도 칼로리 높은 음식들보다는 나은..
저 개인한테는 다이어트 메뉴였다.. 생각해요. 하핫.. 어려운 다이어트의 길..
제가 두부를 정말 좋아하는데요.
약간 출출할때 만들어서 먹은! 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 두부튀김을 만들어봤습니다.
1인분 
30분 이내 
초급 
입맛대로, 감대로, 간단하게 만드는 요리레시피예요. 맛도 있는 제 레시피로 기분좋은 요리 만들어서 드시면 좋겠어요. :)
재료
- 두부튀김
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- 양념장
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조리순서
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STEP 1/8집에서 받아온 두부예요. 워낙 두부를 좋아하기도 해서 찌개에도 넣어먹고 또 다이어트로 두부를 활용하고 싶어서 여유있게 받아왔습니다. 그런데.. 너무 많이 받아오긴 했더라구요.두부
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STEP 2/8물론 제가 가지고 있는 두부 모두 쓰진 않을거구요.
이렇게 먹을만큼만 사용했어요. 늘 마트에서 부침용과 찌개용을 사서 썼는데요. 이렇게 시장에서 파는 듯한 두꺼운 두부는 오랜만이었어요. 하핫. 두부면 다 좋아요!
두부를 먹기좋게 깍둑 썰어주세요.
저는 한입에 쏙 넣을 정도의 크기로 썰어주었습니다.
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STEP 3/8호박전이나 가지전, 굴전, 오징어튀김을 만들때 늘 그래왔듯이 @6963934
비닐봉지에 전분가루를 넣고 두부를 넣었어요.
저는 감자전분가루 3스푼을 넣었습니다.
혹시나 으깨질 수 있으니 비닐안에 공기를 넣어 빵빵하게 해주신 후 골고루 두부를 전분가루에 묻혀주세요.전분가루
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STEP 4/8골고루 두부에 전분가루를 잘 묻혀주셨다면 이제 달궈진 후라이팬에 들기름을 넉넉히 둘러줍니다.
저는 들기름을 좋아하기도 하고 좀 넉넉하게 2.5스푼 둘러주었어요. 그리고 전분가루가 묻은 두부를 붙지 않게 간격을 두고 예쁘게 올려줍니다.들기름- 두부들의 모든 면이 맛있게 고루고루 익을 수 있도록 잘 뒤집어서 구워주세요.
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STEP 5/8잠시 두부가 노릇노릇 바삭하게 익혀질 동안 양념장을 만들어주었습니다. (계속해서 두부는 신경써주셔요.:))
간장 2스푼, 국간장 0.5스푼, 고춧가루 0.5스푼, 참기름 2-3방울, 통깨 톡톡 넣어서 양념장을 만들어줍니다.
다진마늘도 0.3스푼 넣어주세요.(사진을 못찍었어요ㅜ)간장, 국간장, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 통깨- 간을 보신 후 부족한 간은 입맛에 맞게 추가해주세요.
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STEP 6/8양념장을 만들면서 중간중간 신경쓰고 있던 두부튀김이 노릇노릇 완성되었습니다!
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STEP 7/8완성된 두부를 가지런히 플레이팅 해주었어요.
그리고 그 위에 양념장을 예쁘게 조금씩 올려주었습니다.
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STEP 8/8겉은 전분덕분에 바삭해요!
그리고 안은 두부덕분에 부드럽습니다.
두부의 맛과 식감이 그대로 살아있어요. 또 들기름의 고소한 맛이 골고루 잘 스며들어서 바삭과 촉촉함과 고소함이 다 있어요. 그리고 양념장도 곁들이기에 너무 잘 어우러져서 조합이 좋습니다. 간식과 술안주로도 좋은 두부튀김 한번 드셔보셔요!
- - 양념장에는 파나 달래를 넣어주어도 맛있어요.
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