치자단무지 무침
집에 치자단무지 한 봉지가 있어 꼬들하게 무쳐 보았다.
편스토랑 레시피에도 나왔던 치자단무지 무침. 밥반찬으로도
좋고. 라면 먹을 때도 좋은 반찬이 될것 같다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/5치자 단무지...
고춧가루 한 가지만 넣고 무쳐도 맛이 좋은
재료인것 같다. 편스토랑 레시피대로
무침을 해본다.
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STEP 2/5대파 2/3줄기 잘게 썬다.
대파를 반을 가르고 잘게 썰어 다지면
양념으로 좋은 크기가 된다.
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STEP 3/5청양고추는 작은 것으로 씨를 털어내고
잘게 송송썬다. 아이들에게 주려면
고추를 빼도 좋을 것 같다.
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STEP 4/5고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 참기름 1T,
올리고당 2T의 양념과 200g한 봉지의
치자 단무지를 넣고 조물조물 무친다.
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STEP 5/5마지막으로 통깨는 손으로 반 정도 부셔서
넣는다. 부신 깨소금이 훨씬 고소하다.
- 치자 단무지 1봉지는 물기를 꼭 짜는 것보다 약간
촉촉한 상태로 무치는 것이 맛있다.
봉지째 가위로 잘라서 넣으면 될 것 같다.
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