Name: 베샤멜소스를 발라서 만드는 프랑스식 샌드위치, 크로크무슈 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 우유 200ml; 버터 15g; 밀가루 15g; 소금 약간; 후추 약간; 식빵 4장; 햄 2~4장; 슬라이스치즈 2~4장; 슈레드 치즈 120g; 파슬리가루 (생략가능)

베샤멜소스를 발라서 만드는 프랑스식 샌드위치, 크로크무슈 만들기

크로크무슈는 가장자리를 잘라낸 흰 빵에 베샤멜 소스를 바르고 햄과 치즈를 끼워 넣은 뒤 오븐이나 팬에 구워낸 프랑스식 샌드위치입니다.

(출처:두산백과)

고소하면서도 쫄깃, 입안에서 사르르 녹는 샌드위치입니다.

2인분

30분 이내

초급

일일행소

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재료

베샤멜소스

크로크무슈

노하우

버터 보관법
밀가루 조리법
소금 조리법
식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
햄 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

3분 완성 베샤멜소스
약불로 버터를 녹여 밀가루를 넣고 볶아줍니다.
STEP 2/10

3분 완성 베샤멜소스
우유를 붓고 밀가루를 잘 풀어줍니다. 밀가루가 뭉쳐서 잘 안 풀리면, 불을 끄고 풀어주고 다시 불을 켜도 됩니다.
STEP 3/10

3분 완성 베샤멜소스
소금, 후추 간하기
크림스프 정도의 농도가 되면 완성입니다.
STEP 4/10

크로크무슈 만들기
식빵 한쪽 면에 베샤멜소스를 펴바릅니다.
STEP 5/10

크로크무슈 만들기
햄(1~2장, 취향껏)을 올립니다.
STEP 6/10

크로크무슈 만들기
치즈(1~2장, 취향껏)를 올립니다.(1번 식빵)
STEP 7/10

크로크무슈 만들기
새로운 식빵 1장(2번 식빵)의 한쪽 면에 다시 베샤멜소스를 펴바릅니다.
STEP 8/10

크로크무슈 만들기
그 위에 슈레드 치즈와 파슬리가루를 뿌려줍니다.
STEP 9/10

크로크무슈 만들기
1번 식빵 위에 2번 식빵을 올립니다.
STEP 10/10

180도 오븐에서 예열없이10분 정도 구워줍니다.
위에 치즈가 녹고 원하는 빛깔이 되면 완성입니다.
에어프라이어를 사용해도 됩니다.
오븐
(*가정에서 사용하는 오븐이나 에어프라이어의 사양에 따라서 온도와 시간은 다를 수 있습니다.)