감자맛탕

감자맛탕

제철 감자로 짭짤하면서도 달콤한 아이들도 어른들도 맛있게 드실 수 있는 간식을 만들어 볼게요~

2인분

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조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비
STEP 2/8

감자는 필러로 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어 준비합니다.
STEP 3/8

큼직하게 썰은 감자에 소금 1숟갈을 넣고 잘 섞은 다음, 약 10분간 절여 줄게요. 절여지면 2~3번 헹궈 물기를 제거해 줍니다. 물기가 있으면 기름이 튈 수 있으니 키친타월로 물기를 꼭 제거해 주세요!!
STEP 4/8

불을 켜지 않은 상태에서, 식용유 1컵과 절인 감자를 동시에 넣고 튀깁니다.
STEP 5/8

튀겨지는 동안 아몬드를 으깨주세요. 아몬드를 위생봉투에 넣고 칼등으로 톡톡톡~ 두들겨 으깨줍니다.
STEP 6/8

노릇하게 익으면 건져줍니다.
STEP 7/8

설탕 3숟갈, 식용유 3숟갈(아까 튀길 때 사용한 기름)을 넣고 손잡이를 잡고 돌려가며 녹여줍니다.
STEP 8/8

설탕이 갈색빛이 돌면 튀긴 감자와 아몬드를 넣고 잘 섞어주면 완성!!

# 시럽을 만들때에는 젓지 말고, 손잡이를 잡고 돌려주셔요~ 그래야 뭉치지 않아요~

# 자세한 레시피는 영상 또는 아래 링크를 확인해 보세요!!

# https://marui.tistory.com/1448

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