10분 여름 가지반찬 가지된장구이/일식 나스덴가쿠
10분이면 뚝딱 완성되는 쉬운 여름반찬 가지된장구이입니다
된장소스 발라 일본 가정식 나스덴가쿠처럼 만들어 봤는데 가지 안 좋아하는 사람도 맛있게 먹을 수 있는 가지반찬입니다
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 된장소스
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조리순서
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STEP 1/9홍고추는 가운데 씨 부분은 제거하고
잘게 다지고 파 파란부분도 잘게 다져 주세요~
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STEP 2/9적힌 분량의 된장, 고춧가루, 간장, 다진마늘,
매실청, 물엿, 맛술을 넣고
골고루 섞어 된장소스 만들어 주세요~
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STEP 3/9가지는 세로로 2등분해 0.5Cm정도로
약간 두께가 있게 썰어 주세요~
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STEP 4/9썰은 가지에 양념이 골고루 잘 스며들 수 있도록
한쪽면만 격자로 칼집을 내 주세요~
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STEP 5/9들기름을 두르고 가지을 올려 구워 주세요~초벌로 가지 한번 구워 된장소스를 바르면
가지 수분이 날아가 소스도 잘 배여요!
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STEP 6/9앞, 뒤 뒤집어 가며 한번 구워 주세요~
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STEP 7/9붓이나 숟가락으로 된장소스를
펴 발라 준 후 구워 주세요~양념을 바른후 중약불로 줄인 후 타지 않게 구워야 해요!
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STEP 8/9뒷면도 된장소스 발라가며 구워주면 가지된장구이 완성!
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STEP 9/9완성된 가지된장구이 접시에 담고
썰어둔 홍고추와 파, 깨소금 뿌려 주었어요~
- 일본 미소된장 넣고 만들어도 좋고
양념양은 취향에 따라 가감해 주세요~
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