2인분
60분 이내
초급재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14재료 준비하기
양파, 당근, 감자, 오리훈제, 밥, 굴소스, 계란
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STEP 2/14야채 손질하기
양파 - 껍질, 뿌리 제거
당근, 감자 - 껍질 제거
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STEP 3/14양파, 당근, 감자 - 0.5cm 크기로 썰기
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STEP 4/14오리훈제 2cm 두께로 썰기
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STEP 5/14달궈진 팬에 오리훈제를 넣어 노릇하게 볶기약불
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STEP 6/14취향에 맞게 볶기 → 기름기 제거 (1큰술 정도 남겨두고 제거)
50% 정도 - 부드러운 식감
80% 정도 - 퍽퍽한 식감
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STEP 7/14양파 투입
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STEP 8/14양파가 반투명 정도 익으면 감자 투입
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STEP 9/143~5분 뒤 당근 투입
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STEP 10/14재료가 어느 정도 볶아지면 간 맞추기 (굴 소스로 대체할 경우 생략 가능) 소금, 후추
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STEP 11/14밥 투입 (차가운 밥 추천 - 쉽게 밥알이 풀어져서 볶기 쉬움)
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STEP 12/14그리고 굴 소스 1큰술 넣고 골고루 섞어 볶아주기약불
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STEP 13/14계란을 풀어 스크램블 형식처럼 재료와 볶아주기
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STEP 14/14완성되면 그릇에 담아 완성시키기
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