호박볶음 말아서 만든 베이컨 호박말이
살캉거리는 달큰한 맛이 좋은 호박볶음으로 부침가루 반죽하고 베이컨으로 돌돌 말아서 재미지고 예쁘게 먹은 베이컨호박말이랍니다. 부침가루 반죽 눅눅하게해서 부드럽고 담백한 맛도 좋아서 베이컨없이 만 것도 달큰한 맛에 부드러움까지 식감 참 좋아요.
2인분 
15분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/10부침가루에 계란 2개를 깨뜨려 넣고 물을 종이컵으로 1컵반 정도 넣어서 거품기로 휘휘 저어서 풀어줍니다. 물양은 조절하시는데요, 묽은 상태의 반죽으로 또르르륵 흘러내리게 합니다.
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STEP 2/10호박은 채를 썰어줍니다.
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STEP 3/10팬에 기름을 두르고 호박을 색감이 선명하고 살캉거릴 정도로 볶아주고 소금 한꼬집과 후추톡톡 뿌려준 후 불을 꺼줍니다. 이 상태로 호박볶음으로 먹어도 살캉하니 맛이 좋지요.
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STEP 4/10사각팬에 기름을 살짝만 두르고 부침가루 반죽을 얇게 펴서 앞뒤로 부쳐줍니다. 부침개처럼 부쳐 주시는데요 얇게 부치면 되어요.
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STEP 5/10부침개에 볶은 호박을 넉넉히 올려서 돌돌 말아줍니다.
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STEP 6/10베이컨 4장을 0.5cm 간격을 두고 펴준 후 위에 돌돌 말아준 호박부침개를 올려 돌돌 말아줍니다.
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STEP 7/10이렇게 말아주면 되어요.
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STEP 8/10팬에 기름을 두르지 않고 굴려주면서 노릇노릇 부쳐줍니다. 베이컨이 익을 정도로 부쳐 주시면 되어요.
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STEP 9/10베이컨을 반으로 썰어준다 생각하고 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어줍니다.
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STEP 10/10살캉거리는 달큰한 맛이 좋은 호박볶음으로 만든 베이컨 호박말이 완성입니다.
- 어린잎채소 있어서 자두와 함께 얹어 함께 먹으니 또 싱그럽고 상큼하면서 맛이 좋아요.
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