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여름무생채/초간단 여름반찬
여름무는 겨울무 같이 맛있거나 단단하지 않지만

양념을 넣어 무치면 비빔밥 해 먹기도 좋고, 그냥 밥반찬으로

먹어도 좋은 여름 음식재료이다. 만들어서 냉장고에 시원하게

보관하여 먹기 좋은 무생채 요리.
2인분 30분 이내 초급
재료
노하우
  • 무 손질법
  • 무 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 다진마늘 보관법
  • 설탕 조리법
  • 매실액 보관법
  • 새우젓 보관법
  • 소금 조리법
조리순서
쿡팁
여름무는 약간 매운맛이 돌아서 설탕과 매실진액을 넣어

단맛을 가미한 후에 무치면 좋은 반찬이 된다.

소금에 절이지 않아도 맛이 좋다.
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무생채 맛보장 레시피