꽈리고추찜 만드는 법 쫀득하고 맛있는 여름반찬 꽈리고추찜 무침
오늘은 조금 색다르게 날 콩가루와 밀가루를 섞어서 찜을 했어요
작년에도 날콩가루 묻혀서 해보니 더욱 구수하면서 맛있더라고요
오늘 제가 소개하는 요리는 #꽈리고추찜 #여름반찬 #꽈리고추찜요리 입니다
꽈리고추를 워낙 좋아해서 텃밭에 빼놓지 않고 심는데
올해는 꽈리고추가 어찌나 잘 크던지요
하루만 안다면 수두룩하게 매달려 있더라고요
이웃집들 나눔 해주면서 잘 먹고 있는 #꽈리고추찜무침 저와 함께 만들어보실까요
쫀득하고 고소하고 맛있는 꽈리고추찜입니다
4인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9꽈리고추는 식초 푼 물에 5분쯤 담갔다가 깨끗하게 씻어
건진 다음 가위집을 조금씩 내줍니다
이쑤시개로 뚫어주면 되는데
이쑤시개보다 가위로 살짝만 잘라주면
훨씬 편하답니다
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STEP 2/9비닐봉지에 꽈리고추를 넣고
날 콩가루와 밀가루를 넣고 흔들어줍니다
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STEP 3/9찜기에 김이 오르면 면포를 깔고 꽈리고추를 올려준 다음
면포를 덮고 뚜껑을 덮어줍니다
면포를 덮어주어야 뚜껑에서 떨어지는 수증기가 고추에 직접 떨어지지 않아요
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STEP 4/9찜기에 올리고 강불로 5분간 쪄준 다음
그릇에 옮겨 담고 잠시 식혀줍니다
그런 다음 무치면 꼬들꼬들 식감이 좋아요
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STEP 5/9양념장 재료들을 섞어서 양념장을 만든 다음 꽈리고추를 넣고 무쳐주면 끝
어렵지 않죠!
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STEP 6/9#7월제철요리 #저녁반찬 #반찬 으로 만들어놓으면 한 끼 순삭 한답니다
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STEP 7/9여름철 더위에 찬밥 물 말아서
꽈리고추찜 올려 먹으면 어느 고급 요리 못지않네요
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STEP 8/9자주 만들어 먹어도 질리지 않는
맛있는 여름 반찬 이지요
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STEP 9/9오늘은 뭘 먹지? 하루 삼시 세끼
가족들 건강을 챙기는 주부님들 오늘도 더위에
맛있는 반찬 꽈리고추찜은 어떠실지요
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