Name: 불고기 퀘사디아 만들기 또띠아요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기불고기용 200g; 또띠아 3~4장; 체다치즈 100g; 미니파프리카 2개; 양파 1/2개; 시판용 토마토소스 3T; 할라피뇨 약간; 살사소스 약간; 맛간장 2T; 맛술 1T; 설탕 1T; 다진마늘 1T; 다진 파 약간; 후추 약간

불고기 퀘사디아 만들기 또띠아요리

아이와 요리하고 남은 또띠아를 활용하여

색다르게 즐기고 싶어

퀘사디아 만들기를 했어요.

불고기와 치즈를 아낌없이 넣고,

매콤하고 먹고 싶어

할라피뇨와 살사소스를 곁들여 만들었어요.

오븐 없이 손쉽게 만들 수 있어

한 끼 식사로도, 간식, 안주로

맛있게 먹을 수 있답니다.

2인분

30분 이내

초급

반이짝이

[더보기] 요리책 <우리집솥밥> 저자 https://m.blog.naver.com/firehouse79/223027095906

재료

퀘사디아재료

불고기양념

노하우

파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
양파 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

또띠아를 비롯한 재료들을 준비해요
양파와 파프리카는 채를 썰어줍니다
STEP 2/9

불고기용 소고기는
키친타월로 핏물을 닦아주고,
맛간장 2T, 맛술 1T
다진 마늘 1T, 설탕 1T
다진 파, 후추 약간을 넣어
밑간을 하여 재워둡니다.
STEP 3/9

팬에 올리브오일 1T를 두르고
채 썬 양파와 파프리카를 볶아주어요.
소금, 후추 약간을 넣어
양파가 투명해질 정도로 볶아주세요
STEP 4/9

팬을 닦은 뒤 재워둔 고기를 볶아줍니다.
수분이 날아갈 정도로 바싹하게 볶아줍니다.
STEP 5/9

또띠야 위에 토핑할 재료들을 준비해요
불고기 퀘사디아를 만들 때
치즈는 두 가지를 넣어주었어요.
피자치즈만 넣어도 맛있지만
체다도 같이 넣어주면
더 진하고 고소한 풍미를 느낄 수 있어요.
STEP 6/9

토르티야 위에
토마토소스를 넓게 펴 발라줍니다.
동그란 모양을 반으로 접어줄 것이라
반만 토핑을 올려주었어요.
STEP 7/9

피자치즈(모짤렐라)를 올려줍니다.
볶아놓은 양파와 파프리카도
넓게 펼쳐 올려주고
불고기 토핑과 할라피뇨를 올려줘요
마지막으로 피자치즈와 체다를 올린 뒤
반으로 접어 줍니다.
*토핑이 너무 높게 쌓이면
반으로 접었을 때 밖으로 튀어나와서
넓게 펼쳐 올려주세요.
STEP 8/9

약불로 치즈가 녹을 정도로
노릇노릇하게 구워주세요.
겉면이 노릇해야 바삭한 식감이 살아요.
반으로 접은 것과
동그란 모양 그대로 구워주웠는데
둘 다 바삭하고 맛있어요.
둘 중 만들기 쉬운 버전으로
토핑을 올려 구워주심 되어요.
STEP 9/9

구워진 퀘사디아는 먹기 좋게
반으로 잘라 그릇에 담아줍니다.
갓 구웠을 때 바삭함과
치즈가 쭉 늘어나는 게 먹음직스러워요.