2인분
15분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8양파와 마늘은 다져주세요.양파,마늘양파와 마늘은 곱게 다져주세요.
양념은 한곳에 배합해주세요
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STEP 2/8양파와 마늘은 살짝 기름을 두르고, 볶아주세요약불양파와 마늘을 볶아줌으로써 특유의 매운맛을 날리고 단맛이 많이 우러나오게 돼요.
자연스러운 맛을 만드는데 도움을 줍니다.
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STEP 3/8육수를 붓고, 양념을 풀어주세요중불육수를 써야 맛이 좋아요.
쓰고 안쓰고의 차이가 정말 크니까 꼭 사용해주세요
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STEP 4/8소스가 한소끔 끓어오르게 해주세요.중불양념이 뭉쳐 타지않게 잘 풀어주세요
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STEP 5/8떡은 2분정도 바닥에 눌지않게 저어가며 삶아주세요중약불물이 끓고나서 떡을 넣어주세요.
물에 불리는것보다 빠르고 훨씬 더 편해요
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STEP 6/8끓기 시작하면 어묵을 넣어주세요중불어묵은 먼저 넣어 어묵에 있는 맛이 소스베이스에 퍼지되, 너무 흐물흐물해지지 않도록 조절 잘해주세요
완전히 익히겠다가 아닌 살짝 덜익은정도로 해주세요
떡을 넣고 익힐것을 생각해서 해주세요
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STEP 7/8삶은 떡을 넣고 전체적으로 섞일 수 있게 섞어주세요중불떡은 한번 삶으면서 익었기에 오래 할 필요 없이 2분정도 섞어주며 다 익혀주세요
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STEP 8/8개인취향에 맞게 치즈나 계란등을 추가해서 드시면 더 좋아요
- 올리고당이나 물엿을 넣음으로써 윤기가 더 살아나게 돼요.
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