계절없이 먹는 밑반찬 새송이버섯 볶음
새송이 버섯은 사계절 내내 즐겨 먹어도 평범한 밑반찬인데요. 밑반찬으로 제격인 새송이버섯은 볶음뿐만 아니라 장조림부터 삼겹살을 먹을 때나 새송이버섯전으로도 먹을 수 있는 버섯이지요. 가격도 저렴해서 자주 구입하게 되더라고요. 한번 사다 놓으면 여기저기 부재료로 많이 쓰이는 거 같아요. 새송이 버섯은 계절 상관없이 밑반찬으로 잘 어울리는 음식입니다. 새송이버섯볶음은 어렵지 않아요. 간단하게 만들 수 있는 밑반찬 요리 소개할게요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/4양파는 채 썰어주시고 쪽파도 깨끗하게 씻어 썰어주세요. 새송이 버섯은 머리 부분을 잘라주고 몸통은 반으로 잘라주고 어슷하게 썰어주세요. 취향에 따라 새송이 버섯 썰기는 선택하시면 될 거 같아요
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STEP 2/4팬에 식용유를 1큰술 정도 두르고 양파를 먼저 볶아주세요. 양파 향이 올라오면 새송이 버섯을 넣고 볶아주세요
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STEP 3/4새송이 버섯이 살짝 흐물해지면 다진 마늘, 소금과 굴소스를 넣고 볶아주세요. 굴소스에 간이 살짝 되어 있어서 소금 간을 너무 세게 하지 않아도 될 거 같아요
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STEP 4/4썰어둔 쪽파를 넣고 한번 더 볶아준 뒤에 깨소금과 후추로 마무리해주시면 될 거 같아요. 후추가 들어가면 버섯의 독특한 향을 잡을 수 있답니다.
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