Name: 레몬딜버터생선구이! 비린내의 비결은 레몬딜버터 ♥
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 농어 150g; 아스파라거스 2줄; 방울토마토 3알; 어린잎 약간; 소금 약간; 후추 약간; 올리브유 적당량; 버터 200g; 딜 10g; 레몬 1개; 레몬즙 1숟가락; 레몬딜 버터 1숟가락; 다진양파 1숟가락; 다진마늘 1숟가락; 생크림 2/3종이컵; 소금 약간

레몬딜버터생선구이! 비린내의 비결은 레몬딜버터 ♥

만들어 두면 활용하기 좋은

레몬딜버터!

요즘 많이들 만들거나 하잖아요!

레몬딜버터를 활용한 생선구이!

생선은 에어프라이어로! 소스은 크림으로 만들었어요!

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1인분

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재료

재료

레몬딜버터

버터
200g 구매
딜
10g 구매
레몬
1개 구매
레몬즙
1숟가락 구매

레몬크림소스

레몬딜 버터
1숟가락 구매
다진양파
1숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
생크림
2/3종이컵 구매
소금
약간 구매

노하우

아스파라거스 손질법
아스파라거스 보관법
방울토마토 손질법
소금 조리법
올리브유 조리법
버터 보관법
레몬 손질법
생크림 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/9

[레몬딜버터] 딜은 줄기를 제거하고 잘게 다진다.

휴바트 듀얼 치즈그레이터
STEP 2/9

레몬은 그레이터를 이용해 껍질을 긁어 제스트를 만든다.
그레이터
STEP 3/9

볼에 말랑한 버터, 딜, 레몬제스트, 레몬즙을 넣고 섞는다.
볼
레몬제스트를 만들고 남은 레몬으로 즙을 짜요.
버터는 실온에 미리 꺼내두고 사용해요.
STEP 4/9

버터는 꺼내먹기 좋게 덜어내어 랩으로 감싸고 유산지로 한번 더 감싼 후 냉장고에 넣어 굳힌다.
랩
레몬딜버터는 냉장보관 7일, 냉동보관 3주까지 가능해요.
STEP 5/9

농어는 껍질 쪽에 칼집을 내고 소금, 후추, 올리브유를 뿌려 밑간한다.
STEP 6/9

에어프라이어에 농어, 아스파라거스, 방울토마토를 넣고 레몬딜버터를 올려 180℃에서 20분 굽는다.
에어프라이어
STEP 7/9

[레몬크림소스] 팬에 레몬딜버터를 녹인 후 다진양파, 다진마늘을 넣고 살짝 볶는다.
팬
STEP 8/9

생크림을 넣고 끓여 농도를 맞추고 소금으로 간을 한다.
STEP 9/9

그릇에 농어, 채소를 담고 소스를 뿌린 후 어린잎을 올려 완성한다.
그릇