비름나물 볶음국수

비름나물 볶음국수

비름은 현채, 비듬나물, 새비름이라고도 하며, 길가나 밭에서 자란다. 어린순을 나물로 이용하며 뿌리는 한약재로 사용합니다.

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STEP 1/8

씻은 비름나물을 준비한다.
STEP 2/8

소면을 준비한다.
STEP 3/8

양파는 채 썬다.
STEP 4/8

뜨거운 물에 소금을 넣고 면을 80% 정도 삶는다.
STEP 5/8

삶은 면은 찬물에 씻어 물기를 제거한다.
STEP 6/8

팬에 식용유, 양파를 넣고 센 불로 볶는다.
STEP 7/8

양파가 투명해지면 비름나물, 소면, 간장, 설탕을 넣고 센 불로 볶는다.
STEP 8/8

나물의 숨이 죽고 면이 익으면 약불로 줄여 참기름을 넣고 볶는다.

: * 면은 취향껏 익혀 주세요.

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