가지무침 만드는 법 초간단 반찬 5분 가지 요리 완성
더운 여름 불앞에 서있는 거 싫으시지요
점점 더위에 조금이라도 간편하게 요리를 할 수 있으면 좋겠지요
오늘은 #가지무침 #가지요리 #저녁반찬 으로 #가지무침만드는법
짧은 시간에 휘리릭 만들었어요
여름철 누구나 좋아하는 가지 반찬 텃밭마트에서 겨우 2개 땄답니다
무칠까 부칠까 아니면 볶을까 하다가
귀차니즘 발동 전자레인지에 휘리릭 돌렸어요
가지무침도 너무 물렁하게 무치면 맛없지요
조금 살캉대게 무쳐야 맛있게 드실 수 있지 않나요
오늘의 레시피는 가지를 찜통에 찌는 것이 아니라
비닐랩에 넣고 전자레인지에 2분 돌린 다음
다시 한번 1분만 돌려주면 되는 아주 간단하면서
짧은 시간에 만들 수 있는 가지무침입니다
4인분 
5분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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조리순서
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STEP 1/9가지가 크지 않아서 3등분 한 다음 적당한 굵기로 썰어줍니다
써는 방법은 편한 대로 하시면 됩니다
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STEP 2/9비닐랩에 가지를 넣고 전자레인지에 처음엔 2분 돌린 다음
흔들어서 다시 한번 1분만 돌려주면 말랑말랑하게 잘 쪄졌어요
전기레인지 사양에 따라 시간은 약간의 조정이 필요합니다
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STEP 3/9전자레인지에 찐 가지를 굵은 것은 찢어준 다음
다진 대 파 고춧가루를 넣어줍니다
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STEP 4/9국간장이나 참치 액을 넣고 다진 마늘을 넣어 줍니다
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STEP 5/9참기름과 통깨까지 넣고 젓가락으로 살살 섞어주면
#가지무침나물 완성입니다
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STEP 6/9간이 적당하게 베어든 가지 요리를
5분도 안 걸리는 시간에 뚝딱 완성했답니다
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STEP 7/9더운 여름 찜통에 찌는 것도 좋지만
전자레인지를 이용해도 쉽게 요리할 수 있어요
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STEP 8/9여름철 누구나 좋아하는 가지 반찬을
가지 열릴 때만 기다리다 이제야 만들어 보았어요
텃밭 가지가 다른 채소와 달리 쉽게 열려주질 않네요 ㅎㅎ
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STEP 9/9가지의 보라색 껍질에는 안토시아닌계 색소인
히아신과 니스신이 풍부하여 혈관의 노폐물 제거와
항암효과를 가지고 있다고 하지요
수분과 칼륨이 다량 함유되어 있어 이뇨작용을 촉진하여
노폐물 배출에 도움을 준다고 하네요
100g당 17kcal의 저열량 식품으로 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 좋고
비타민이 다량 함유되어 피로회복에 좋다고 하니 가격도 착한 가지 많이 먹어야겠지요
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