[마늘쫑, 마늘장아찌 황금레시피]끝판왕!! 더 이상 간단할 수는 없다/핵초간단
집에 항상 마늘쫑, 마늘장아찌를 구비해 두면 고기 구워 먹을 때 곁들여 먹으면 고기를 한결 더 맛나게 먹을 수 있잖아요. 더운 여름 입맛 없을 때 딱 필요한 메뉴 이기도 하구요. 이렇게 활용도가 높은 장아찌를 맥주와 진간장, 조금의
식초를 이용하여 초간단하고 맛있게 담아 볼거예요.
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
조리순서
-
STEP 1/9오늘은 더 이상 간단할 수 없는
초간단 레시피로 마늘쫑 장아찌를
담을 건데요. 초벌로 우려내는 과정도
없이 맥주를 이용해 초간단하고
맛있는 장아찌를 담아 볼건데요.
이 방법으로 마늘 장아찌를 비롯한
모든 장아찌를 다 담을 수 있답니다.
-
STEP 2/9마늘쫑을 다듬어 약간의 식초 물에
잠시 담궈 흐르는 물에 깨끗이 씻어
4~5cm 길이로 잘라주세요.
다듬어 자른 무게가 500g 이구요.
자른 마늘쫑을 담을 용기에다 넣고
잠길 만큼의 물의 양을 부어 측정해
보니 850ml 가량이 필요하더군요.
키친타월로 마늘쫑의 물기를 다 제거
해 주세요. 담을 용기의 물기도 다
제거해 주세요.
-
STEP 3/9500ml의 맥주를 붓고
진간장 300ml 와 식초 50ml를
넣어 주세요.
-
STEP 4/9마늘쫑 장아찌 완성 !
더 이상 쉬울 수는 없겠네요.
핵 초간단한거죠~
마늘장아찌도 같은 방법으로
담으면 된답니다.
이 레시피는 짜지 않으면서
적당히 새콤한 맛의 맛난 레시피
랍니다.
-
STEP 5/9이 장아찌가 위의 방법으로 담은
마늘장아찌예요. 2년이 지났는데도
아직 식감이 아삭이고 새콤하게
맛있답니다.
-
STEP 6/9저도 예전에는 흔히 다들 사용하는
레시피로 좀 번거롭게 담아 먹었는
데요. 간장 물을 끓여서 다시 부어
주는 방법이 번거로워서 이 방법을
찾고나서는 계속 이 레시피만 활용
하고 있답니다.
-
STEP 7/9저는 이 방법으로 마늘쫑 장아찌
2통 과 마늘장아찌 2통을 담는데
맥주 500ml가 4개 가 들었어요.
옆의 사진은 담아서 상온에서 2주
가 지난 마늘, 마늘쫑 장아찌인데
벌써 맛이 들어 아주 맛이 난 답니다
-
STEP 8/9마늘쫑 장아찌는 그냥 먹어도
맛있지만 고추장, 매실청, 참기름,
통깨 등을 넣어 양념을 해서 먹으면
더욱 맛있답니다. (장아찌 100g.
고추장 1 큰 술, 매실청 1 큰 술,
참기름 반 큰술, 통깨 반 큰술)레시피
공개 간단하게 했습니다.
-
STEP 9/9맛은 맥주 향기가 살짝 베여
바디감이 약간 느껴지며 새콤한
산미가 가미되어 깊은 맛과 산뜻
함을 같이 맛 볼 수 있답니다:D
맛이 궁금하심 한 번 담아
맛을 보시면 좋을 것 같아요 :)
- 마늘 장아찌는 재료 소개도 하지 않았는데 마늘쫑 장아찌 담는 과정과
똑같이 하면 된답니다!!
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,