비름나물무침 손질부터 양념까지 깔끔하고 맛있는 반찬
국간장으로 무치는 #비름나물
우리 집 국간장이 너무 짜서 참치 액으로 감칠맛 나게 무쳤어요
#비름나물무침 #담백한비름나물 #비름나물무침만드는법
#나물요리 #간단반찬
참치 액과 국간장을 조금씩 섞어서 무치거나
국간장 만으로 무쳐도 됩니다
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 비름나물데칠때
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- 재료
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또는 참치액
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조리순서
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STEP 1/7비름나물의 굵은 줄기는 떼어내고 다듬어줍니다
양이 많은 것 같아도 다듬어 놓으면 얼마 안 되네요
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STEP 2/7물이 팔팔 끓으면 소금을 0.7 큰 술 넣고 비름나물을 넣어 데쳐줍니다
나물 손질하는 법과 데치는 법은 아래를 참고하세요
https://m.blog.naver.com/wjdtj54/222358168748
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STEP 3/7데친 비름나물은 흐르는 물에 헹구어 물기를 빼준 다음
손으로 지그시 눌러 짜줍니다
나물을 무칠 때 너무 꼭 짜서 수분이 없으면
무치거나 볶았을 때 촉촉한 맛이 없어요
적당하게 수분이 있어야 나물이 촉촉하고 맛있어요
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STEP 4/7볼에 손질한 비름나물을 넣고 모든 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면
깔끔하고 맛있는 비름나물 완성입니다
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STEP 5/7완성 접시에 담은 후 통깨 솔솔 뿌려줍니다
국간장 대신 참치 액으로 깔끔하고 담백한 #나물반찬 입니다
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STEP 6/7비름나물은 무쳐놓으면 양푼에 비벼 먹으면
숟가락을 놓지 못해 탄수화물 과다 섭취가 된다는ㅠㅠ
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STEP 7/7워낙 나물 종류를 좋아하다 보니 탄수화물 줄이는 게 쉽지 않아요
그러니 다이어트는 못하고 몸이 무거워 힘들다는요ㅠㅠ
비름나물 맛보장 레시피
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