2인분
20분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7싱싱한 생물오징어를 준비해줍니다.
싱싱하지 않은 오징어일 경우,
내장은 제거하여 쪄주세요
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STEP 2/7흐르는 물에 깨끗히 씻어줍니다.
다리 빨판 부분도 손으로 쭉 잡아당겨서
이물질을 제거해주세요
큰 오징어라면 눈이랑 입도 제거해주세요
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STEP 3/7완성 됬을때 먹기 좋게
오징어 몸통에 칼집을 내주세요.
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STEP 4/7냄비에 물을 약간 담아준 후
김이 오르기 시작할때
채반위에 오징어를 나란히 올려주세요.
이때 약간의 소주를 올려주면
비린내를 제거해줍니다.약간의 소주
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STEP 5/715분동안 쪄준 후,
뚜껑은 덮은채로 5분정도 뜸들여주세요.
찌는 시간은 크기와 갯수에 따라서
조금씩 조절해주세요.오징어의 크기에 따라 찌는 시간은 차이가 날 수 있습니다.
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STEP 6/7잘 익은 오징어통찜은 먹기 좋게 썰어주세요. 내장도 함께 있는거라 약간 도톰하게 썰어줘야 내장도 흐르지 않고 맛있답니다
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STEP 7/7고소함이 일품이 오징어통찜 완성!
초고추장과 매콤한 청양고추에 곁들여
먹으면 술안주로 제격입니다 ^^
- 내장을 통째로 먹는거라 싱싱한 오징어일시에만 가능해요!
덜 싱싱하다면 내장은 제거해주고 쪄드셔야합니다 ^^
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이슬이마미리뷰별점짠~감사히 참고해서 맛있게 해먹엇어용~^^2023.09.10 21:12 -
금명희리뷰별점덕분에 시간 맞춰서 잘 쪄서 먹었습니다.시간이 중요한것같아요.ㅎ2021.08.17 23:03
)
오징어찜 맛보장 레시피
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