[건강한식 더비비고] 차돌우렁된장과 두부청국장으로 만든 삼색찰현미전병

[건강한식 더비비고] 차돌우렁된장과 두부청국장으로 만든 삼색찰현미전병

구수하고 짭짤한 된장과 청국장 톡톡 터지는듯한 현미찰밥이 잘 어우러진 찰현미전병입니다. 든든하고 건강한 한 끼를 만들어줍니다.

2인분

60분 이내

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슈가단비맘

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양념

노하우

당면 손질법
배추김치 손질법
밀가루 조리법
부추 손질법
부추 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
올리브유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

재료를 준비합니다
STEP 2/15

고슬하게 지은 찰현미밥에 참기름 1t를 넣고 잘 섞어줍니다
STEP 3/15

냄비에 물과 올리브유 1t 를 넣고 끓으면 불린당면을 살짝 데쳐 채반에 받쳐둡니다
STEP 4/15

3의 당면을 잘게 썰어 약간의 참기름과 소금 한꼬집을 넣어 섞어 줍니다
STEP 5/15

배추김치잎은 꼭짜서 참기름에 버무립니다
STEP 6/15

볼에 찰현미밥과 비비고 차돌우렁된장과 두부청국장을 각각 60g을 섞어 줍니다
STEP 7/15

부추와 파프리카는 썰어줍니다
STEP 8/15

믹서에 부추와 물 100ml를 넣고 갈아줍니다
STEP 9/15

빨강 노랑 파프리카도 8과 같이 갈아줍니다
STEP 10/15

갈아둔 반죽에 밀가루 6큰술을 각각 넣고 잘 섞어줍니다
STEP 11/15

팬에 올리브유를 살짝두르고 반죽을 한 국자 넣고 전병피를 만듭니다
STEP 12/15

11과 같이 빨강 노랑 파프리카도 익혀 전병피를 만듭니다
STEP 13/15

전병피에 배추김치잎을 올리고 더 비비고 양념을 한 찰현미밥을 잘 감싸 말아줍니다
STEP 14/15

13에 데친 부추로 묶어 전병을 마무리합니다
STEP 15/15

쌈채소는 얇게 채친 후 두 가지 더 비비고 양념 소스를섞어 사이드 메뉴를 만듭니다

: 전병피를 만들 때 기름 두른 팬을 먼저 달구고 약불에서 반죽을 익히면 쉽게 뒤집기가 됩니다. 전병을 쌀때 배추김치잎이 넓으면 밥이 잘 감싸져 전병을 말 때나 썰 때 보기도 좋고 편하게 준비 할 수있습니다.

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