1인분
5분 이내
아무나
재료
- 메인 재료
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- 양념
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5cm
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다-더비비고 수삼 갈비탕, 만두피 120g, 청양고추 1/2개, 대파 5cm 2개
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STEP 2/7더비비고 수삼 갈비탕에서 수삼과 갈비 건더기를 빼고 갈비탕 국물에 물 100ml를 넣어 냄비에 끓인다갈비와 수삼은 이미 익혀진 상태라 요리 후반부에 넣으면 됨
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STEP 3/7만두피를 십자로 2번 잘라 4등분하여 갈비탕 국물이 끓으면 만두피를 한겹씩 떼서 집어넣는다. 끓는 동안 만두피가 들러붙지 않도록 젓가락으로 저어준다.1.냉동된 만두피일 경우 완전히 해동된 뒤에 사용해야함
2.만두피가 겹겹이 있으므로 서로 들러붙지 않도록 주의한다
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STEP 4/7청양고추 1/2개를 자르고, 대파 5cm 2개를 동그랗게 자른다.매운 걸 좋아할 경우 청양고추를 1개 이상 넣어도됨 (갈비탕의 느끼한 맛을 잡아주고 칼칼한 감칠맛을 줄수 있음)
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STEP 5/7만두피 넣고 1분뒤 갈비탕,수삼을 넣는다
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STEP 6/71분뒤 청양고추, 대파를 넣는다
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STEP 7/7더비비고 3분 갈비 수제비 완성.
고품격 수삼 갈비탕 국물에 야들야들 수제비의 식감이 환상궁합
- 1. 만두피는 반드시 잘 해동된 상태로 사용해야 야들야들 느낌을 살릴 수 있다.
2. 끓을때 만두피가 들러붙지 않도록 한장씩 잘 떼어서 넣고, 젓가락으로 저어준다.
3. 청양고추는 기호에 따라 양을 조절한다.
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