골뱅이탕/생골뱅이탕
생골뱅이는 수심 200m 정도의 깊은 동해바다에서 주로 해조류를 먹고 사는데요. 귀한 식재료 중 하나로 생골뱅이 효능은 단백질이 풍부해서 다이어트에도 좋구요. 히스친과 아연 성분이 들어 있어서 피부 미용에도 좋아요. 또한 눈에 좋은 비타민 A와 타우린 성분이 들어 있어서 피로 회복에도 좋아요. 오늘은 생골뱅이로 골뱅이탕을 만들어 볼게요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8대파는 흰대만 동글동글 썰고 청양고추와 홍고추도 동글동글 썰어줍니다. 다진마늘 한 큰술과 꽃소금 반 큰술을 준비해요. 기호에 따라 다진마늘과 소금 양은 가감하세요.
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STEP 2/8볼에 1리터의 찬물을 붓고 소금 1~2큰술을 녹인다음 생골뱅이를 넣어주세요.
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STEP 3/8생골뱅이를 30분간 담궈두었더니 뿌연 물이 되었어요. 맑은 물에서 두 번 정도 헹궈서 물기를 제거해요.
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STEP 4/8물 1.5리터에 해물디포리다시마팩을 1개 넣고 15분간 끓인다음 해감한 생골뱅이를 넣어 끓여줍니다. 거품은 걷어주세요.
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STEP 5/8골뱅이를 넣고 총 15~20분간 끓여주세요
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STEP 6/8마지막으로 다진마늘 1큰술과 소금 반 큰술, 청양고추 반 개, 홍고추 반 개, 대파 흰대 1/4대를 넣어 마무리해요.
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STEP 7/8후춧가루를 뿌려주세요.
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STEP 8/8맛있게 잘 끓여주세요.
골뱅이 맛보장 레시피
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