검은깨 과자 만들기
쿠키를 구우며 시작하는 하루
검은깨 과자 반죽을 하는 손이 즐겁습니다
고소미 같은 검은깨 과자 크래커
오독 오독 씹을때마다
깨의 고소함과 맛이 담백 합니다
노릇 노릇
검은깨가 숭숭 박힌
고소미를 보니
얼렁 커피 한잔 마시고픈 생각이 듭니다
5인분 
90분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/51,부드러워진 무염버터에 설탕을 두세차례 넣어 크림화 상태를 만들어 달걀을 넣고 볼륨감이 생기도록 섞어준 다음 마지막에 바닐라 오일을 두세 방울 떨어 드려서 섞어요 2, 체에 쳐서 내린 박력,BP, 검은깨를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어요 3, 반죽이 보슬보슬한 소보로 가루 상태가 되면 한 덩어리로 뭉쳐 비닐봉지나 랩에 싸서 냉장실에 1시간 정도 두세요
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STEP 2/5반죽을 밀대로 얇게 밀어
2~3mm 두께로 만들어
쿠키커터로 모양을 찍어요
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STEP 3/5쿠키 반죽 가운데 부분을
요지나 포크로 찍어
구멍을 내어요
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STEP 4/5180℃로 예열한 오븐에
12~15분 정도 구워요
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STEP 5/5자투리는 잘라서
이렇게 구워 보았어요
- 쿠키반죽에 구멍을 내면 반죽 가운데
부분이 부풀어 오르지 않아 모양이 예뻐요
크래커 종류의 쿠키를 구울때
잊지 말아야 할 과정 입니다
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