찰기가 뛰어난 고양가와지1호쌀로 만든 송이버섯솥밥
찹쌀처럼 찰기가 너무 좋아서
맨밥으로 먹어도 맛있는 고양가와지1호쌀.
맛있는 가와지1호쌀로 송이솥밥을 만들어봤어요.
송이버섯의 은은한향과 가와지1호쌀의
향긋한 밥냄새가 어우러져
풍부한 밥맛이 완성됐어요^^
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
-
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/18맛있는 고양가와지쌀1호로
준비해주세요.
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STEP 2/18쌀컵(180ml)로 1.5컵
준비해주세요.
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STEP 3/18여러번 헹구어주세요.
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STEP 4/18송이버섯4개는 깨끗이
헹군 후 모양대로
길게 찟어주세요.
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STEP 5/18깨끗이 씻은 쌀에 송이버섯을
넣고 물300ml를 넣고
30분간 불려주세요.
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STEP 6/18남은 송이는 모양대로
예쁘게 썰어주세요.
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STEP 7/18키친타올로 물기를 제거해주세요.
*냉동송이라서 물이 많이
나오네요.
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STEP 8/18후라이팬에 참기름 약간
두르고 송이를 앞뒤로
구워주세요.
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STEP 9/18대추는 돌려깍아서
씨를 제거하고 두개를
이어서 돌돌 말아주세요.
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STEP 10/18돌돌 말은 대추를 손으로
꼭 쥐고 눌러준 후
예쁘게 썰어주세요.
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STEP 11/18후라이팬에 식용유약간을
두르고 은행이 투명해
질때까지 볶아주세요.
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STEP 12/18잘 볶아진 은행은 키친타올로
문질러서 껍질을 깨끗이
제거해주세요.
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STEP 13/18*양념장만들기
부추는 깨끗이 헹군 후
쫑쫑 썰고 고추가루1큰술,
국간장4큰술, 진간장3큰술,
참기름2큰술, 깻가루1큰술,
매실청1큰술, 물2큰술을
넣어주세요.
*매실청은 생략해도 괜찮아요.
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STEP 14/18골고루 섞어서 양념장을
만들어주세요.
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STEP 15/1830분간 불린 쌀은 불에
올려주세요.
중불에서 끓기 시작하면
약불로 줄여서 15분쯤
놔두세요.
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STEP 16/18송이솥밥이 맛있게
완성됐어요.
향이 너무 좋아요^^
잘 섞은 후 뚜껑을 덮어서
잠시 놔두세요.
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STEP 17/18뜸이 잘 들었으면
구운 송이버섯, 볶은은행,
대추. 잣을 예쁘게 올려주세요.
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STEP 18/18양념장을 올려 쓱쓱
비비면 쫀득한 밥맛이
정말 맛있어요~
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