Name: (경기미 참드림쌀) 매콤달콤 새우밥케이크
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 파프리카 3개; 칵테일 새우 8마리; 영양부추 1줌; 어린잎 샐러드 약간; 청주 약간; 설탕 2큰술; 고추장 1/2큰술; 식초 1/2큰술; 케첩 4큰술; 물 1/4컵; 참기름 1작은술; 소금 1/4작은술

(경기미 참드림쌀) 매콤달콤 새우밥케이크

남편 생일날 밀가루 케이크 대신 스타일리시한 밥케이크를 준비했더니

밀가루 케이크 싫어하는 남편이 세상에 하나밖에 없는 밥케이크라며 너무 좋아하더라구요.

남들과 다른 특별한 케이크를 원하신다면 소화 잘 되고 건강한 밥케이크 추천합니다^^

1인분

30분 이내

아무나

머거또

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조리순서

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STEP 1/12

칵테일 새우, 파프리카 영양부추, 그외 양념들과 경기미 2컵을 준비합니다.
STEP 2/12

칵테일 새우는 청주로 밑간해 비린 맛을 제거해주세요.
STEP 3/12

달군 팬에 기름을 두르고 중불에서 밑간한 새우를 넣어 볶아주세요.
남편이 고기보다 새우를 좋아해서 새우로 선택했는데 고기를 좋아하시는 분들은 다진 돼지고기를 고추장 양념해서 올려도 제육볶음맛이 나면서 맛있어요.
STEP 4/12

새로운 팬에 고추장 양념 재료를 넣고 중약불에서 끓어오르면 볶은 새우를 넣어 양념이 베이도록 다시 볶아주세요.
STEP 5/12

파프리카는 깨끗이 씻어 컬러별로 나누어 약간 굵게 다집니다.
STEP 6/12

영양부추도 잘게 다져주세요.
브로콜리를 살짝 데쳐 곱게 다져서 넣어도 됩니다.
STEP 7/12

쌀은 깨끗이 씻어 고슬고슬한 밥물의 양은 쌀 : 물 = 1 : 1 비율로 해요.
STEP 8/12

찰지고 고슬고슬해서 밥케이크 만들기 딱 좋은 식감이에요.
경기미는 따로 물에 불리지 않아도 찰지고 윤기가 자르르 흐르면서 구수하고 달큰한 밥 냄새에 맘이 노곤노곤 해지면서 행복해지네요.
STEP 9/12

볼에 밥을 담고 참기름, 소금을 넣고 밑간을 해주세요.
STEP 10/12

원형 틀에 참기름을 발라 밥이 달라붙지 않게 한 다음 밑간한 밥을 틀의 가장 아래에 깔아주세요.
그 위에 다진 빨강 파프리카-밑간한 밥-다진 노랑 파프리카-밑간한 밥-다진 영양부추_밑간한 밥 순으로 꼭꼭 눌러가며 담아줍니다.
STEP 11/12

원형 틀에서 밥케이크를 꺼낸 뒤 맨 위에 매콤달콤 새우볶음을 올리고 어린잎도 살짝 올려주세요.
STEP 12/12

재래종 토종벼인 경기미 참드림쌀 구수한 밥향과 식감이 좋아 1년 내내 밥맛이 좋아요.
특별한 날 사랑하는 사람에게 건강에 좋은 밥케이크를 준비한다면 너무 행복해합니다^^
꼭 선물해보세요~