Name: [가와지1호쌀]로 만든 식혜!!!
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 가와지1호 쌀 2컵; 식혜 티백 5개; 설탕 5T; 생강 2쪽

조리순서

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STEP 1/13

식혜는 밥을 짓는것 부터가 시작입니다. 가와지1호쌀 2컵으로 밥을 지어주세요.
STEP 2/13

쌀을 깨끗하게 씻어서 전기밥솥을 이용해서 밥을 지었습니다.
STEP 3/13

쌀밥이 완성이 되면 잘 저어서 정수기물을 넉넉하게 부어주세요. (2공기는 물 2리터 넣어주세요.)
STEP 4/13

식혜 티백을 5봉지 넣어주세요.
구입하는 제조사에 따라 크기가 다르기 때문에 제가 구입한 티백은 5봉지를 넣었습니다.
STEP 5/13

전기밥솥으로 5시간정도를 보온을 해주세요.
밥알이 2~3개 정도가 뜨면 충분히 시간이 된다고 합니다.
STEP 6/13

5시간 후에 밥알이 2~3개 정도가 뜰때까지 잠시만 기다려주세요.
STEP 7/13

5시간이 지나면 밥알이 2~3개 정도가 뜨기 시작하였습니다.
바로 냄비에 티백은 꺼내고, 한번 더 끊여주세요.
STEP 8/13

식혜가 끊기 시작하면 거품은 모두 제거해 주세요.
깔끔하게 거품을 제거한후에는 시간을 두고 식혀주세요.
유리로 된 용기에 넣은후, 냉장고에 시원하게 보관한후에 시원해지면 마시면 됩니다.
식혜는 이제 집에서 편리하게 만들어 드세요.
STEP 9/13

시원한 식혜 드세요.
대추로 꽃을 만들어서 식혜위에 띄웠더니 제대로 식혜가 된듯합니다.
STEP 10/13

가와지1호쌀로 만들어 더 더 시원한 식혜가 완성되었습니다.
밥알이 동동 식혜의 비법공개합니다. 밥알 일부를 건져내서 찬물에 씻어준후 찬물을 부어 통에 담아두었다가 식혜를 먹기전 식혜위에 밥알 한스푼씩을 넣어주면 동동 뜬답니다.
STEP 11/13

넓은 음료수 통에 식혜가득 넣어두니 든든하기 까지 합니다. 내일부터는 탄산수 대신 식혜로 시원함을 마음껏 누려볼까 합니다.
STEP 12/13

식혜를 이왕이면 예쁜 글라스에 넣어서 마시면 어떨까요~ 건강한 음료 식혜는 올여름 우리집 건강 음료입니다.
STEP 13/13

식혜한잔 시원하게 마셔도 좋지만 떡볶이와 김말이 함께 먹으니 느끼함을 식혜가 확~ 하고 잡아주는 그런 시원하고 달달한 맛입니다.
식혜밥알이 동동동 띄워있으니 한가득 밥알이 가득 찬듯 합니다.