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방울 토마토 카레, 방울 토마토 데쳐 더 깊은 맛, 토마토 카레
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방울 토마토 카레

기존 카레 레시피에 데친 방울 토마토를 넣어 은근히 졸여낸 건강식 카레로 카레소스에 토마토 맛이 절묘하게 스며든 담백한 카레요리

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Prologue

촉촉한 소스 자체가 밥도둑인

카레 덮밥

기존 카레 레시피에

데친 방울 토마토를 넣어

더 깊고 담백한 맛으로 업그레이드된

방울 토마토 카레

언뜻 느낄수 있는 강한 지문의 맛!

카레향

향을 중화시키면서

건강한 맛까지 가미된

오늘은

방울 토마토 카레를 만들어 보자.


Today's pick

방 울 토 마 토 카 레

☆☆

2 5 m i n

4 인 분 분 량

[ 주 재 료 ]

감자(소) 4개

방울 토마토 8~10알

양파 1/2개

스모크햄 1/2개

빨간 피망 1/2개

카레 가루(4인용) 1봉

버터 2큰술

물 900ml

계량 기준 : 종이컵(200g)/밥숟가락(15g)/국자(100g)


How to make

Step 01.

재료 썰기

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1. 감자는 껍질을 벗기고 사방 1cm크기로

깍뚝썰기 해주기

2. 햄은 뜨거운 물에 한번 헹궈준 후 감자와 비슷한 크기로 깍뚝썰기 해주기

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3. 씨를 제거한 홍피망과 양파도 적당한 크기로 잘라주기

4. 방울 토마토는 꼭지를 떼어 내고 위쪽에

십자로 칼집을 내어주기

Step 02.

방울 토마토 데치기

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1. 끓는 물에 칼집을 넣은 방울토마토 넣어주기

2. 껍질이 살짝 벗겨질 정도로 데쳐지면

건져서 찬물에 헹궈주고 껍집을 벗겨주기

Step 03.

야채 볶기

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1. 달궈진 냄비에 버터 놓여주기

2. 감자를 넣고 살짝 볶아 버터 코팅시켜주기

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3. 햄을 넣어주기

4. 양파를 넣고 재료들이 잘 섞이도록 중불에서

한 번 더 볶아주기

Step 03.

끓이기

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1. 볶아진 채소에 물 900ml 붓고 중불에서 감자가 익을때까지 끓여주기

2. 불을 잠시 끄고 카레가루를 넣어준 후 잘 개어주기

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3. 홍피망 넣어주기

4. 데친 방울 토마토 넣어주기

Tip : 더 깊은 카레향을 원한다면 물에 치킨톡스를 풀어 함께 끓여도 좋아요.

Step 04.

졸이기

방울 토마토와 홍피망이 카레와 잘 어우러지도록

중약불에서 약 2분정도 은근하게 졸여주기

Step 05.

완성하기

뜨거운 밥에 바로 붓거나

카레 보트에 따로 담아 상차림 하기


Epilogue

조금은 특별하면서 색다른 맛

색감있는 카레를 원한다면

방울 토마토를 활용해 보아도 좋을 것 같다.

비쥬얼 다 잡은

오늘은

방울 토마토 카레였다.


See more recipe

카레의 다른 요리 레시피

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Ending

잇님들~~~^^

하루종일 오락가락 비 내리는 목요일..

고소한 파전이 생각나는 하루였네요.

내일도 비가 온다니

출근길 조심하시길 바라요.

오늘도 고생하셨습니다.~~~♡♡


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