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참드림쌀 경기미로 낙지 김치콩나물 솥밥 만들기(주말메뉴, 한끼식사 추천!)
제가 집에서 자주 해먹는 낙지 김치콩나물 솥밥을 경기도에서 우리 토종벼로 개발해 구수한 밥맛과 부드러운 식감이 특징인 참드림쌀로 밥맛을 살려 만들어봤어요. 낙지와 궁합이 좋은 부추양념간장을 넣어 비벼먹으면 한그릇 뚝딱하게 되는 낙지 김치콩나물 솥밥이구요. 콩나물의 아삭함, 낙지의 탱글함, 김치의 새콤함, 부추양념장의 향긋한 부추향까지 더해 밥맛을 살린 낙지 김치콩나물 솥밥입니다. 참드림쌀로 만드니 확실히 다르네요. 이래서 쌀이 중요하구나 다시 한번 느끼게되었답니다. 주말메뉴, 특식, 한그릇요리로 추천드려요^^
2인분 30분 이내 초급
딸기망고chsiiii요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^
재료
김치양념
부추양념장
노하우 영상
  • 낙지 손질법
  • 김치 손질법
  • 콩나물 손질법
  • 콩나물 조리법
  • 콩나물 보관법
  • 고춧가루 보관법
  • 맛술 조리법
  • 설탕 조리법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 쪽파 손질법
  • 간장 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
조리순서
쿡팁
- 김치 익은 상태에 따라 설탕양은 가감하면 돼요.(설탕을 추가하면 신맛이 잡혀요.)

- 뚝배기와 환경에 따라 밥 짓는 시간은 달라질 수 있어요.(저는 가스레인지 기준입니다.)
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