Name: 쿠쿠 밥솥~영국식 콩 브런치!
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 흰 강낭콩 70g; 완두콩 70g; 병아리콩 70g; 달걀 1개; 베이컨 2줄; 브로콜리 50g; 당근 작은4조각; 올리브유 1큰술; 버터 2큰술; 소금 1~2꼬집; 후추가루 아주조금

쿠쿠 밥솥~영국식 콩 브런치!

쿠쿠 트윈프레셔 밥솥으로 불리지않은 단단한콩을 부드럽게 조리할수 있는 레시피이네요

탄수화물 함량이 낮고 단백질이 풍부한 콩과 채소 달걀을 곁들여 간단한아침이나 다이어트식단에 좋아요

*본 레시피는 제품을 지원 받아 작성되었어요

2인분

60분 이내

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조리순서

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STEP 1/10

쿠쿠 트원프레셔~ 초고압모드/무압모드를 선택할수 있는 밥솥으로 이번레시피는 초고압모드기능으로 만들수있고 거칠고 딱딱하고 까끌한 슈퍼곡물을 촉촉하게 부드럽게 만들수있는 콩 브런치를 만들어 볼께요
저칼로리인 흰강낭콩/완두콩/병아리콩을 각각 70g씩 준비해주세요
STEP 2/10

세가지 콩을 깨끗하게 씻은후 내솥에 넣고 백미 물눈금2까지 물을 부어주세요
*불리지않은 콩이라서 생각보다 물이 넉넉하게 들어가네요
STEP 3/10

뚜껑을 덮어주시고 고압모드로 돌려주세요
무압과 달리 고압모드로 돌리는 붉은색상의 불이 들어오네요
고압모드는 2기압 초고압력으로 내솥의 압력이 빠져나가지않아 단단한 식재료도 부드럽게 만들어 줄 수 있답니다
무압모드는 압력이 없는 상태로 고슬한 식감의 밥을 원할때 사용하면 좋습니다
*트윈프레셔는 간단하게 뚜껑 손잡이를 돌려 압력을 조절 할 수 있어요
STEP 4/10

잡곡메뉴를 선택하고
STEP 5/10

고압취사 버튼을 가볍게 눌러주세요
예전에 쓰던것은 힘을 주어 꾸욱 눌렀다면 쿠쿠 트윈프레셔는 가볍게 터치하듯이 눌러도 되네요
STEP 6/10

세가지의 콩이 쿠쿠 트윈프레셔에서 부드럽게 익는동안 나머지 재료를 준비해주세요
브로콜리는 식초물에 잠깐 담구었다가 씻은후 한입크기로 잘라주시고 당근은 너무 두껍지않게 슬라이드해주세요
버터/베이컨/달걀1개도 준비해주세요
STEP 7/10

세가지콩이 취사가 끝난모습이네요 딱딱해서 1일을 불려서 넣어야 하는 콩들인데 이렇게 40분만에 부드럽게 익은걸보니 완전감동이네요ㅎ
취사가 끝난 콩은 빼내어 잠시두시고
STEP 8/10

팬에 올리브유를 살짝 두르고 중약불에서 브로콜리/당근/베이컨을 넣고 구워주시고 달걀후라이도 한쪽 옆으로 해주세요
완성후 접시에 담아주시고
STEP 9/10

그팬에 삶아진 콩을 넣고 버터/소금/후추가루를 살짝 뿌려준후 1~2분을 살짝 볶아주신후 8번에 담아주었던 접시한쪽에 드실만큼 담아주시면 완성이네요
STEP 10/10

다이어트식단/간단아침이나 브런치로 드시기에 좋고 영양적인 부분에서도 뭐하나 부족함이 없는것 같아요
쿠쿠 트윈프레셔의 초고압모드로 부드럽게 잘 삶아진콩을 넉넉하게 만들어 냉장보관하시어 바쁜아침에 후다닥 조리해서 드시기에 좋을꺼 같네요
초딩입맛의 아들램이 다이어트한다고 입맛까다롭게 힘들게 했는데 쿠쿠 트윈프레셔 때문에 한결 힘이 들지않네요
요즘엔 주방에서 요리할맛이 나네요ㅎㅎ