Name: 촉촉하고 부드러운 계란감자 샌드위치
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 감자 1개; 설탕 1T; 굵은소금 1T; 계란 4개; 굵은소금 1T; 당근 조금; 마요네즈 5T; 머스타드소스 2T; 설탕 2T; 꿀 1T; 소금 2꼬집; 후추 1톡; 버터 1T

촉촉하고 부드러운 계란감자 샌드위치

모닝빵으로 계란감자 샌드위치를 만들어봤어요~ 샌드위치로도, 샐러드로도 적당해요

4인분

90분 이내

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[더보기] 안녕하세요~ 여니레시피입니다:-) 함께 맛있는 요리 만들어요 ㅎㅎ유튜브: http://asq.kr/Xzprx

재료

샐러드

소스

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
설탕 조리법
굵은소금 조리법
계란 조리법
당근 손질법
당근 보관법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
꿀 조리법
소금 조리법
버터 보관법

동영상 레시피

조리순서

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STEP 1/9

냄비에 계란 4개, 충분한 양의 물, 소금 1T를 넣고 물이 끓으면 10분동안 삶아주세요
센불에서 물이 끓으면 중불로 바꿔주세요
STEP 2/9

다른 냄비에 감자 1개와 물, 소금 1T, 설탕 1T를 넣고 물이 끓으면 25분정도 삶아주세요
센불에서 물이 끓으면 중불로 바꿔주세요
감자는 4등분으로 썰어서 삶으면 빨리 익어요.
중간에 젓가락으로 찔러보고쉽게 들어간다면 다 익은 것이니 건져주면 됩니다~
STEP 3/9

기다리는 동안 당근을 다져주세요
당근의 양은 입맛에 따라 조절해주세요
STEP 4/9

삶은계란을 흰자와 노른자로 분리해주세요
삶은계란은 찬물에 식히면 껍질이 잘까져요
STEP 5/9

볼에 노른자를 넣고 으깬 후 감자, 당근, 흰자를 차례로 넣고 으깨주며 섞어주세요
흰자는 적당히 으깨야 씹히는 맛이 있어 더 맛있어요
STEP 6/9

마요네즈 5T, 머스타드소스 2T, 설탕 2T, 꿀 1T, 맛소금 2꼬집, 후추 1톡, 버터1T를 넣고 섞어주세요
버터는 옵션이지만 풍미를 더하고싶어서 넣었어요
STEP 7/9

모닝빵을 반잘라 속재료를 넣어주세요
STEP 8/9

랩으로 꼼꼼하게 감싸주세요
STEP 9/9

냉장고에 20분 넣었다가 꺼내주면 완성~