1인분
60분 이내
초급
재료
- 누룽지튀김
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- 야채볶음
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- 야채볶음 양념
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조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9다 만들어진 누룽지를 비닐에 담아 조각조각 뿌신다.
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STEP 3/9뿌신 누룽지에 튀김가루와 물을 1.5 : 1 비율로 섞은 튀김물을 묻힌다.튀김가루 200g, 물 150g
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STEP 4/9튀김물 묻힌 누룽지를 데워진 기름에 넣어 튀긴다.
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STEP 5/9튀긴 누룽지를 식힌다.
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STEP 6/9누룽지에 곁들일 채소볶음을 만든다.
채소를 넣기 전 팬에 마가린을 녹인다.마가린 20ml
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STEP 7/9채소볶음에 쓰일 채소들을 먹기 좋은 크기로 잘라 팬에 다 넣는다.애호박 100g, 가지 100g, 양파 100g
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STEP 8/9채소들이 어느 정도 다 익은 것 같으면 간장으로 간을 맞추고 올리고당으로 마무리를 한다.
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STEP 9/9완성된 채소볶음을 접시에 올린다.
- 누룽지를 할 때 누룽지를 얇게 펴 발라야 더 바삭한 식감을 즐길 수 있다.
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