맛있는 오겹살 고추장볶음 만들기
남은 오겹살, 구워먹긴 질려서 양념 넣고 한번 볶아봤어요~
3인분 
90분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/6그릇에 고춧가루 2T, 고추장 3T, 다진마늘 2T, 설탕 2T, 올리고당 2T, 진간장 2T, 머루엑기스 1T, 물1/2컵, 소주 1/2컵을 넣고 섞어주세요머루엑기스 대신 매실엑기스도 가능해요
소주 대신 맛술을 넣어도 됩니다 ^^
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STEP 2/6양파 1/2개와 양배추를 썰어서 물에 씻어주세요.야채는 볶으면 크기가 줄어들어요. 더 많이 준비해도 좋아요
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STEP 3/6오겹살에 후추를 뿌리고 굽다가 파를 넣어 파기름을 내주세요.중약불후추를 팍팍뿌려줘야 돼지냄새가 없어져요
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STEP 4/6고기를 잘라볶아주다가 어느정도 익으면 양념을 넣고 섞어주세요.중불고기에 분홍빛이 거의 없어졌을 때 양념을 넣어주세요
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STEP 5/6야채를 넣은 후 야채가 충분히 익을 때까지 중불로 볶아주세요.
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STEP 6/6센불로 졸여 물기를 없애고 마지막으로 통깨를 뿌려 완성합니다~
- 오겹살은 기름이 많이 나오기때문에 양념장을 넣기 전에 키친타올로 기름을 흡수시키는 것을 추천드려요~
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