양지고기 사과 카레라이스

양지고기 사과 카레라이스

간단 한끼 카레라이스....

쇠고기 듬뿍넣고 만들었어요.

4인분

30분 이내

초급

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[더보기] Missy USA Writer.미주여성중앙푸드칼럼니스트(구),전통떡퓨전떡, K-디저트,퓨전요리.

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STEP 1/7

양지 고기를 큼직하게 썰어 찬물을 붓고 압력솥에서 익힙니다. 끓기 시작해서 25분 끓였어요.
고기 익히는 시간은 식성대로 하세요.저는 푹 무르게 할려고 25분 익혔어요.
STEP 2/7

고기가 익는 동안 양파 큰것 1개, 사과 2개, 감자 큰것 1개를 썰었습니다.
STEP 3/7

그리고 끓는물에 썰어 놓은 감자를 익혀냈습니다.
당근 넣을 분은 당근도 끓는물에 데쳐서 익혀주세요.
STEP 4/7

궁중팬에 포도씨 기름을 2큰술 두르고 양파를 살짝 익힌후 삶아놓은 감자를 넣었습니다.
STEP 5/7

압력솥에서 고기가 이렇게 잘 물렀습니다.
STEP 6/7

고기와 사과를 넣고 고기 삶은 국물까지 넉넉히 2컵을 붓습니다. 끓기 시작하면 카레를 풀어 넣고 5분정도 더 끓이면 완성입니다.
카레가 짜서 소금을 넣지 않아도 가난합니다. 간안된 카레는 소금으로 간을 맞춰주세요.
STEP 7/7

이렇게 맛있는 카레가 되었습니다.
때로는 당근이 없어도 깔끔한 맛이 납니다.
밥에 얹어 먹어도 되고 국수에 얹어 먹어도 되겠지요?

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