양지고기 사과 카레라이스
간단 한끼 카레라이스....
쇠고기 듬뿍넣고 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
http://Cafe.daum.net/ihnsook missyusa MissyWriter 푸드칼럼니스트
조리순서
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STEP 1/7양지 고기를 큼직하게 썰어 찬물을 붓고 압력솥에서 익힙니다. 끓기 시작해서 25분 끓였어요.고기 익히는 시간은 식성대로 하세요.저는 푹 무르게 할려고 25분 익혔어요.
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STEP 2/7고기가 익는 동안 양파 큰것 1개, 사과 2개, 감자 큰것 1개를 썰었습니다.
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STEP 3/7그리고 끓는물에 썰어 놓은 감자를 익혀냈습니다.
당근 넣을 분은 당근도 끓는물에 데쳐서 익혀주세요.
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STEP 4/7궁중팬에 포도씨 기름을 2큰술 두르고 양파를 살짝 익힌후 삶아놓은 감자를 넣었습니다.
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STEP 5/7압력솥에서 고기가 이렇게 잘 물렀습니다.
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STEP 6/7고기와 사과를 넣고 고기 삶은 국물까지 넉넉히 2컵을 붓습니다. 끓기 시작하면 카레를 풀어 넣고 5분정도 더 끓이면 완성입니다.카레가 짜서 소금을 넣지 않아도 가난합니다. 간안된 카레는 소금으로 간을 맞춰주세요.
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STEP 7/7이렇게 맛있는 카레가 되었습니다.
때로는 당근이 없어도 깔끔한 맛이 납니다.
밥에 얹어 먹어도 되고 국수에 얹어 먹어도 되겠지요?
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