4인분
20분 이내
아무나
재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/19비지찌개에 고기 안넣고 끓여도 맛있어요~ 고기를 워낙 좋아해서 준비했어요ㅋ
키친타올을 사용해 고기의 핏물을 제거해주세요.돼지고기 국거리 300g (앞다리, 뒷다리, 목살 추천)
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STEP 2/19김치는 잘게 썰어줍니다.
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STEP 3/19끓일 냄비에 들기름을 둘러주세요. 불은 약불로 달궈줍니다.약불
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STEP 4/19달궈진 들기름에 다진마늘 1수저 넣고약불
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STEP 5/19타지않게 잘 볶아주세요.약불
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STEP 6/19마늘향이 올라오면 준비해둔 고기를 넣고중불
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STEP 7/19불세기 올려 고기를 볶아주시다가중불
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STEP 8/19고기 겉이 거의 익기 시작하면 썰어둔 김치를 넣어 함께 볶아주세요.중불
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STEP 9/19맛술 1수저도 넣고 같이 볶아줍니다.중불
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STEP 10/19김치가 충분히 익혀지고 볶는 과정에 수분이 거의 날아가 양념이 졸아들면중불
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STEP 11/19비지를 모두 넣고중불
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STEP 12/19비지가 잠길정도의 물을 붓고 저어주세요.중불
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STEP 13/19찌개에 기포 올라오면서 뽀글뽀글 끓기 시작하면중불
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STEP 14/19냄비 뚜껑을 닫고 약불에서 3~4분간 끓여주세요.약불
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STEP 15/19기다리는 동안 청양고추는 송송 썰고, 대파는 어슷썰어주세요.
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STEP 16/19끓고 있는 찌개에서 콩익은 냄새가 나면 다 된거에요. 썰어둔 청양고추와 대파를 넣어 저어주세요.약불
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STEP 17/19비지찌개 비장의 무기 새우젓! 찌개 간을 보시고 취향껏 새우젓을 넣어주세요.약불
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STEP 18/19마무리로 후추 톡톡 뿌려넣어 섞어주시면약불
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STEP 19/19맛있는 비지찌개가 완성됩니다^^
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