Name: 곤드레나물밥 만들어요
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 곤드레 크게 2줌; 죽순 1줌; 잡곡 취향껏; 쌀 2컵; 들기름1술; 생수 1.5컵; 진간장 2큰술; 송송 썬 대파 1/2대; 들기름 2술; 후추 약간; 청량고추 취향껏

곤드레나물밥 만들어요

곤드레 나물무침을 하려구 삶아났던

곤드레 나물볶음도 맛있지만

곤드레밥도 맛있어요

메뉴가 바뀌었답니다 죽순삶은것이 있어 함께넣어 압력솥에 쉽게 뚝딱 만들어 비빔장에 버물버물 비벼봐요

얼마나 맛있게요

복잡하게 만들면 벼르기만하고 안하게되는 쉽게쉽게 만들어요

4인분

30분 이내

아무나

함박꽃

[더보기] 안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

재료

재료

양념

노하우

죽순 손질법
죽순 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
진간장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

쌀2컵에 잡곡을 넣었어요
잡곡은 안넣으셔도 됩니다 저의 평상시 해먹던 쌀위에 나물만 얹어주니까요
STEP 2/12

까끗히 씻어 생수양은 쌀2컵에 2컵을 넣지만 나물이 들어갈때에는 1컵에 1/2컵만 넣고 하면 고슬고슬 맛있는 밥이되요
STEP 3/12

죽순삶은것은 알맞은 크기로 썰어 주시면 되요
STEP 4/12

곤드레나물은 보통생으로 사거나 말린것을 사는데 둘다 끓는 물에 데치거나 삶아서 사용 해야됩니다
1 )생나물은 끓는물에 소금 1술 넣어 나물밑둥부터 넣어 충분히 데쳐줘야 해요
2 )말린 곤드레는 물에 몇시간정도 불린다음 끓는물에 봐가며 대략30~~40분 삶아주면 되구요
STEP 5/12

저는 생곤드레나물이죠 궂이 나물에 양념안해도 맛있어요 곤드레와 죽순나물 물기를 대충 짜주어요
STEP 6/12

씻어놓은 쌀위에 2가지 나물 얹어주기만 하면 되요
들기름1술 넣어줘도 좋구
안넣어도 좋음
STEP 7/12

돌솥에 하면 말해뭐해요 맛있죠 하지만 압력솥 넘칠걱정 없이 압력솥에 해도 맛과 향 떨어지지많아요
STEP 8/12

물양을 조금 덜넣어 해주면 고슬고슬 뚝딱 만들어 졌어요
STEP 9/12

다 되였으면 고루고루 흔들며 섞어 주고 한그릇 담아 볼까요
STEP 10/12

양념장 올려 맛있게 쓱쓱 비벼요
STEP 11/12

들기름향과 나물밥 잘어울리죠
STEP 12/12

( 양념장 만들기 )
진간장2큰술 청량고추1개
들기름2술
후추 약간
통깨 조금