마가레뜨쿠키
마른재료끼리 섞고~
젖은 가루끼리 섞어서 둘을 합해 성형하면 만들어지는 두툼한 쿠키~
마가레뜨와 만주 중간맛이 만들어졌는데 맛이 엄지척!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
Missy USA food Writer. 미주여성중앙푸드칼럼니스트(구)요리, 전통떡 퓨전떡 ,K-디저트 강의.
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10우리밀 1과 1/4컵/ 볶은 콩가루 1/2컵/베이킹파우더 1과1/2작은술/ 베이킹소다 1/4작은술/소금 1/8작은술을 섞기.
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STEP 2/10다른 그릇에
설탕 1/4컵/물엿2큰술/달걀 1과1/2개 카놀라유 5큰술을 섞기.
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STEP 3/10젖은 재료와 마른재료를 함께 섞어
반죽을 매끄럽게하여 비닐에 싸서 실온에 놔둔 후
속에 들어갈 앙금을 준비하기.
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STEP 4/10속은 백앙금 200그람을 20등분 했고.....
밀가루 반죽도 20등분 하기.
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STEP 5/10반죽을 가상자리는 얇게
중심은 도톰하게 늘려 원 모양을 만들기.
앙금을 올리고....
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STEP 6/10잘 마무리한 후 둥글려서 약간 눌러줍니다.
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STEP 7/10스크래퍼로 금을 넣습니다.
전 넘 얕게 넣어 맘에 안드는데
조금 깊게 넣으세요 저보다는.....
달걀물을 바르고 350도로 예열된 오븐에서 15분간 굽습니다.
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STEP 8/10꺼내보니 칼금이 얕아서 이렇게 자국만...ㅠㅠ
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STEP 9/10그래서 예전에 만주에 찍던 전기도장을 열심히 찍었더니.....
훨씬 좋아보입니다.
ㅋㅋ 도장하나 찍었을 뿐인데.....
만주 비스무레한 마가레뜨가 탄생합니다.^^
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STEP 10/10버터대신 카놀라오일을 넣어 만들어서 담백하긴하나
버터넣은 것 처럼 바삭한 맛은 아닙니다.
바삭한 맛을 원하는 분들은 카놀라유대신 버터로 만들어 주세요.
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