밀가루 적게 부추전 부치기 ooo넣는거 모르시는 분 없죵?
부추를 제일 많이 소비할 수 있는 요리가 바로 '부추전' 아니겠습니까~!
날씨도 이렇고하니
밀가루를 조금만 넣고 바삭하고 맛있는 부추전을 만들어봅시다.
5인분 
30분 이내 
초급 
베이킹과 요리를 좋아해요
조리순서
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STEP 1/8뿌리쪽에 흙 묻은 지저분한 껍질들을 벗겨가며 씻어줍니다.
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STEP 2/8부추는 4센치 정도로 먹기좋게 썰어줍니다.
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STEP 3/8부침가루를 먼저 부추와 버무려줍니다.
건새우는 갈아서 쓰시거나 칼로 대충 다지시거나 귀찮으시면 통째로 넣어줍니다.
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STEP 4/8국간장 1스푼을 넣어줍니다.
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STEP 5/8계란 2개를 넣습니다.
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STEP 6/8차가운 물이나 탄산수를 반컵~1컵 정도 넣어 농도를 잡습니다.부추에서 수분이 나오고 계란도 넣었기 때문에 부침가루를 잘 섞은 후 농도를 잡으세요.
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STEP 7/8기름을 충분히 두른 팬에 열이 오르면 반죽을 적당한 크기로 놓습니다.
반죽을 올리고나서는 불을 줄이세요.중약불뒤집기 스킬이 부족하시면 작은 크기로 부치세요.
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STEP 8/8뒤집개로 눌러가며 부치셔야 더 바삭하고 맛있게 부쳐져요.
- 오징어나 새우 등 해물이 없을 때 건새우를 활용하시면 아주 맛있는 부추전을 만들 수 있어요.
부침가루를 부추에 먼저 버무려주시면 가루가 알아서 부추에 찰싹 붙습니다.
불이 강하지 않게 주의하시면서 뒤집개로 잘 눌러가며 부쳐주세요.
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