4월 봄나물요리 건강반찬/방풍나물무침
봄철 입맛 돋우는 향긋한 건강반찬 방풍나물무침입니다
중풍을 막아준다는 산나물 방풍나물무침 소개해 드릴게요^^*
3인분 
10분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 무침 양념
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조리순서
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STEP 1/6방풍나물은 뭉개지거나 시들은 잎은 제거하고
질겨 먹기 불현한 굵고 억센 줄기만 떼어내 주면 손질 끝!!
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STEP 2/6끓는 물에 굵은 소금 1스푼 넣고
방풍나물 넣고 1~3분정도 데친 후 건져
흐르는 찬물에 몇번 헹궈 깨끗이 씻어 주세요~
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STEP 3/6적힌 분량의 고추장, 된장, 다진마늘, 매실청,
식초, 들기름, 깨소금 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어 주세요~된장 약간 넣어 주면 쓴맛도 잡아주고 감칠맛도 업!
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STEP 4/6데친 방풍나물은 물기를 꼭 짜 볼에 담아 주세요~
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STEP 5/6만든 무침 양념장 모두 넣어 주세요~
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STEP 6/6양념이 골고루 잘 배이도록
조물조물 무쳐 주면 방풍나물무침 완성~
- 들기름 없으면 참기름 넣고 무쳐도 좋다요~
방풍나물무침 맛보장 레시피
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