2인분
2시간 이상
중급
조리순서
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STEP 1/6이스트 소금 설탕을 섞이지않게 강력분에 넣어주고 우유와 버터를 넣고 반죽을 만듭니다.
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STEP 2/6따뜻한 곳에서 30분 1차 발효, 40분 2차 발효, 6등분으로 나눠서 20분 3차 발효
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STEP 3/6발효는 따뜻하게 전기장판위, 이불안에서~ 랩을 씌워서 하세요
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STEP 4/6틀에 넣고 마지막으로 발효 1시간
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STEP 5/6170도 10분 예열된 오븐에서 170도로 19분을 굽습니다.
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STEP 6/6바질로 마무리 데코
- 좀 더 크게 만들면 파는 식빵 같아요.
그리고 마지막 발효는 상황에 따라서 틀에 맞을 때까지 오래하셔도 좋습니다. 왜냐하면 마지막 발효가 덜된 상태로 구우면 식빵 특유의 빵 사이 공간이 부족해서 어색하게 쫀득한 빵이 만들어지때문이죠.
https://youtu.be/jrOLkTHhSHw
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