4월 제철 간단한 밑반찬 마늘쫑요리/마늘쫑조림
간단한 팁만 알면 누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 마늘쫑조림입니다
밑반찬과 도시락반찬으로 넘 좋더라구요~
3인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양 념
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조리순서
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STEP 1/10재료 준비해 주세요~
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STEP 2/10마늘쫑은 3~4Cm 정도 길이로 썰고
양파와 당근은 채 썰어 주세요~양파와 당근은 안 넣어도
맛에 큰 차이는 없어 없으면 패쓰하셔요!
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STEP 3/10끓는 물에 마늘쫑 넣고 5초만 데쳐
찬물에 헹궈 준비해 주세요~마늘쫑 한번 끓는 물에 살짝만 데쳐
볶거나 조리면 색이 파릇 파릇 선명해지고 예뻐요!
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STEP 4/10팬이 뜨거워지면 식용유 약간 두르고
양파 넣고 볶다가 당근 넣고 1분 정도 볶아 주세요~
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STEP 5/10끓는 물에 데쳐둔 마늘쫑을 넣어 주세요~
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STEP 6/10적힌 분량의 다진마늘, 간장, 굴소스, 황설탕, 맛술을 넣고
센불에서 3분 정도 볶다가 식초 1티스푼 넣어 주세요~
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STEP 7/10식초향이 날아가도록 1분만 볶아 주세요~물엿 넣어도 좋지만 식초 넣어 주면
윤기도 나고 깔끔한 맛이 나요~
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STEP 8/10마지막에 불끄고 후추, 참기름, 깨소금 넣어 주세요~
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STEP 9/10여열로 한번 뒤적거려 주면 마늘쫑조림 완성~
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STEP 10/10요즘 한창 나오기 시작한 마늘쫑으로
간단하게 만든 밑반찬 마늘쫑조림입니다
- 아삭한 식감과 예쁜 색 살리려면
오래 삶거나 오래 볶지 마셔여~
마늘종조림 맛보장 레시피
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