3인분
10분 이내
아무나
재료
- 재료
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or쪽파
- 양념
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조리순서
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STEP 1/8새송이버섯 모자와 기둥을 썰어 나누어 주세요.
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STEP 2/8기둥은 납작하게 가늘게 채썰어주세요. 감자깎는 칼을 사용하셔서 자르셔도 좋아요. 모자 부분도 가늘게 채썰어주세요.
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STEP 3/8양념에 넣을 대파를 송송 썰어주세요.
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STEP 4/8버섯 데칠 물을 준비합니다. 물이 팔팔 끓으면 가스불을 끄고 썰어둔 버섯을 잠깐 넣었다 뺍니다.
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STEP 5/8데친 버섯은 체반에서 털어 물기 조금 제거해주세요.
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STEP 6/8버섯이 따뜻할 때 다진마늘을 넣고 수저로 섞어주세요. 마늘의 아린 맛이 사라지고 버섯의 온도도 내려가 무치기 좋은 상태로 변해요.
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STEP 7/8썰어둔 대파, 통깨, 국간장, 참기름, 후추 톡톡 취향껏 넣으시고 조물조물 무쳐줍니다.
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STEP 8/8간을 보시고 부족하시면 소금을 조금 더 넣으시면 됩니다. 완성이에요^^
새송이버섯무침 맛보장 레시피
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